Hrana i piće - Food and drink

Za informacije o restoranima i kafićima na određenim mjestima pogledajte članke obližnjih mjesta ili odredišta dalje.

Jelo i piće može biti najveći užitak putovanja, kao i najveći rizik. Iako se neki putnici žele držati poznate hrane, zbog udobnosti, zdravlja i etike, drugi su avanturističniji.

Maloprodajna hrana

Kupovina hrane za kuhanje obično je najjeftiniji način da se nahranite. Bez mogućnosti kuhanja, izbor je ograničen na gotovu hranu. U nekim zemljama ili vrstama trgovina postoji barem jedan restoran na licu mjesta, često prilično neformalni, s pristupačnim cijenama. Naravno, niti jedan trgovački centar u američkom stilu ne bi bio potpun bez brza hrana "sud za hranu".

A supermarket je najčešći trgovac hranom u zemljama s visokim dohotkom. Neki nude mikrovalnu pećnicu ili druga sredstva za zagrijavanje hrane.

A tržnica ili prehrambena sala je velika maloprodaja hrane u zatvorenom za veleprodaju i privatne kupce. Oni su česti u europskim gradovima, od kojih su mnogi naslijeđeni iz 19. ili početka 20. stoljeća. Često prodaju domaće i strane vrhunske delicije (poput sir, meso, morski plodovi i slastičarnice) uz osobnu uslugu. Iako je obično skuplja od supermarketa, kupovina ovdje mogla bi biti samo iskustvo. Na lokaciji se obično nalazi restoran za hranu.

An trgovina na otvorenom je povremeni prodavač hrane. A poljoprivredno tržište prodaje lokalne proizvode. A mokro tržište je vrsta prehrambene pijace uobičajena u Aziji, koja obično prodaje povrće i meso, ponekad sa živim životinjama na licu mjesta. Vidjeti agroturizam.

Ako ćete imati pristup kuhinji, tada možete kuhati neke ili sve obroke. Razmislite o opremi koja vam je na raspolaganju kad planirate jelovnik. Imate li pećnicu i radi li? Koje su vrste posuđa i posuđa dostupne? Najbolje je planirati jelovnik, tako da možete razmisliti o stvarima koje želite jesti, kao i o tome koliko ćete dobro potrošiti sastojke koje kupujete ili nosite. Večera može osigurati ostatke omleta ili fritaje ili se sljedeći dan pretvoriti u zelenu salatu ili sendvič. Kada kupujete, potražite kante za smeće koje će vam omogućiti da kupite samo potrebnu količinu riže ili orašastih plodova ili stalak za povrće koji će vam prodati dva krumpira, a ne vreću.

Neke uobičajene namirnice dostupne su u cijelom svijetu. Možete očekivati ​​da ćete u gotovo bilo kojem gradu moći kupiti rižu, tjesteninu, luk, rajčicu, pa čak i parmezan. Ako putujete u drugu zemlju, poznata prerađena hrana i vaši omiljeni začini, uključujući američki čili u prahu, francuske herbe de Provence i mješavinu indijske garam masale, možda neće biti dostupni ili se mogu razlikovati od onoga što očekujete .

Kutija za organiziranje tableta sa sedam pretinaca
Ovaj organizator tableta mogao bi se koristiti za nošenje po jedne žlice od sedam začina.

Ako volite kuhati, razmislite o tome da ponesete dobar (oštar) nož i nekoliko omiljenih začina, jer ih čak i "potpuno opskrbljena" kuhinja možda nema. Jeftinije je spakirati dio ili dva svojih omiljenih suhih začina nego kupiti cijeli kontejner po dolasku. Male količine mogu se nositi u kutijama za pilule ili malim staklenkama ili zatvoriti u male plastične vrećice.

Hrana za kampiranje

Vidi također: Hrana za kampiranje

Putnici bi možda htjeli sa sobom ponijeti hranu, jer život na otvorenom i ruksak u divljini, ili ležerna šetnja do parka. Za duge ekspedicije, putnici obično trebaju smanjiti težinu i izbjeći prekomjernu količinu, odabirom visokoenergetske hrane s dugim rokom trajanja. Općenito, putnici najviše koriste hranu koja je spremna za jelo, bez pribora za jelo. Mnoge od ovih namirnica smatraju se tekućinama ili gelovima i mogu se oduzeti na lokaciji sigurnost aerodroma.

Kuhanje na otvorenom zahtijeva više opreme za nošenje, ali može pružiti izvrsno iskustvo.

  • Voće sadrži šećer i vlakna. Svježe voće također osigurava vodu, ali je glomazno i ​​kvarljivo. Suho voće je poželjno na dugim putovanjima.
  • Keksi i kolačići dobar su izvor hrane. Rok trajanja može varirati od nekoliko dana do gotovo beskonačnog.
  • Kava i čaj osigurati toplinu u hladnom vremenu.
  • Nekvarljiva hrana kojoj nije potrebno hlađenje dobra je ideja na putovanjima pored nemogućih odredišta. Kiseli kupus je, na primjer, jedan od rijetkih glavnih izvora vitamina C koji se mogao čuvati na dugim brodskim putovanjima prije pojave hlađenja.

Jelo u vozilima

Vagon-blagovaonica u vlaku Amtrak Cascades.

Duge rute vozila ne mogu se uvijek zaustaviti kad ste gladni. Dopušteno na komercijalnoj usluzi značajno se razlikuje ovisno o vrsti prijevoza i ruti. Iako je jedenje nekima zabranjeno autobusima i unajmljena vozila, an oceanski brod mogu pružiti luksuzne blagovaonice koje je teško pronaći na kopnu. Vlakovi često imaju vagone s blagovaonicama koji poslužuju hranu koja utječe na cijenu i kvalitetu. Zrakoplovne tvrtke uglavnom dopuštaju jesti i piti na brodu, a na većini letova kabinsko osoblje može dobiti nešto hrane ili pića (na vrlo kratkim, možda samo vodu), bilo uključeno u cijenu karte ili uz nadoplatu.

Donošenje hrane može vam smanjiti troškove i olakšati upravljanje alergijama i ostalim posebnim prehrambenim potrebama. Ako pakirate hranu i piće kako biste krenuli na put, uzmite u obzir čimbenike kao što su gnjavaža s posluživanjem, koliko imate prostora u prtljazi, koliko će trajati i koliko vam treba da traje. Boca vode može biti korisna za pranje ruku čak i ako želite popiti nešto drugo. Sendviči ili vrećica kruha, sira i voća mogu dobro poslužiti za cjelodnevni izlet. Uz malo pripremnih radnji za pranje voća i rezanje hrane na prihvatljive dijelove, ova ručna hrana djeluje jednako dobro dok se vozilo kreće kao i ako imate priliku zaustaviti se i diviti se krajoliku dok jedete piknik uz cestu. Ako vozite negdje, ali očekujete da ćete se moći zaustaviti u redovito vrijeme obroka, paket krekera ili zobastih pločica granole možda će biti dovoljan da spriječi prijevremenu glad (ili nerede vaših putnika). Za veća putovanja automobilom ili ako je nekoliko djece u vuči, razmislite o spakiranju izoliranog hladnjaka kako bi pića i hrana mogli biti hladni.

U masovnom tranzitu, uz poštivanje pravila prijevoznika, dobra je ideja razmotriti i potencijalne dosadne putnike koji možda neće cijeniti aromu vaših omiljenih poslastica. Slično tome, možda ne postoji pravilo protiv umaka s kapljicama ili neuredne hrane, ali kad udarite u zračni džep ili rupu, možda ćete požaliti juhu od rajčice.

Restorani

Restorani širom svijeta imaju vrlo različite običaje za naručivanje, jelo i plaćanje, a trebali biste pročitati jesti odjeljak za zemlju koju posjetite. Napojnice dosta se razlikuje od zemlje do zemlje.

U nekim zemljama, a pokriće naboj je normalno i očekuje se; posebno na mjestima koja nude live glazba, muzika ili druga zabava. Ovo je dodatna naknada po osobi koja se dodaje na račun: u neku ruku iznos koji plaćate samo da biste sjeli. U nekim slučajevima se kaže da pokriva besplatne proizvode poput kruha ili čaja ako ih restoran pruža svima, a da ih ne mora naručiti.

Izazov za putnike je pronaći odgovarajuće Radno vrijeme. Vrijeme obroka i raznolikost obroka koji se nude u različito vrijeme razlikuju se prema lokalnim običajima; restorani u Nordijske zemlje može uzeti posljednju narudžbu u 20:00 u radnom danu; istodobno i restoran u Italija tek otvorila.

Međunarodni lanac restorana ili hotelski restoran mogao bi biti prikladan izbor za putnika koji nije raspoložen za iznenađenje. Međutim, obično naplaćuju više od lokalnih restorana (mnogo više u zemljama s niskim prihodima) i propuštate iskustvo s lokalnom hranom.

Potražite restoran u koji dolaze lokalni stanovnici: ako je restoran zauzet s puno lokalnih kupaca, hrana je vjerojatno ukusna i autentična. Obično treba izbjegavati restoran koji je prazan u špice ili ga turisti samo pod pokroviteljstvom - vjerojatno ili nije ukusan, nije sanitarni ili nije vrijedan novca. Uz autocestu potražite restoran s kamionima na parkiralištu; može se pretpostaviti da ovi momci znaju dobra mjesta. Kada su u pitanju restorani etničkih manjina, osoblje i gosti te određene nacionalnosti mogli bi biti znak kvalitete. U zemljama u kojima je bolest uzrokovana hranom problemi, restorani i predmeti s većim prometom općenito su sigurniji od onih koji su mogli sjediti danima. Iz tog razloga mnogi preferiraju restorane s kratkim jelovnikom od onih s dugim - to bi također moglo ukazivati ​​na to da se restoran specijalizirao za nekoliko jela, ali da ih stvarno dobro poznaje.

Ako ste kratko vrijeme, odaberite brza hrana, ulična hrana ili švedski stol. Otmjena večera može se pretpostaviti da treba nekoliko sati.

Razgovor

Ako se odvažite iz turističkih restorana i hotelskih trgovina, pronalazak hrane mogao bi stvoriti jezičnu barijeru. Čak i ako osoblje govori vaš jezik, otkrivanje sastojaka proizvoda moglo bi predstavljati gnjavažu.

Ostati zdrav

Trovanje hranom i proljev su glavna briga. Također treba čuvati hranu štetnika.

Dugotrajni i česti putnici imaju dodatni problem s kojim se moraju boriti: sva divna i često bogata hrana koju susrećete na putu, plus tendencija da jedete previše kad ste umorni ili zaokupljeni, ili samo još jedna posebna poslastica, može dodati dodatnim zdravstvenim problemima.

Ostati siguran

Vidi također Uobičajene prevare # Prevare s hranom i pićima.

Poštovanje

Tabu hrana

Većina kultura ima tabue povezane s hranom, često povezane s njima religija i duhovnost. Često su duboko zadržani i mogu se drastično razlikovati od zemlje do zemlje, regije do regije ili čak od osobe do osobe. Konjsko meso za jednog je cijenjena delicija u dijelovima Francuske i (tradicionalno) u Porajnju, dok se mnogim ljudima u tako bliskom području kao što je Južna Njemačka gadi ta pomisao. Uz vrlo rijetke iznimke, ovi se tabui odnose meso i životinjskih proizvoda, pa gazite oprezno.

Iako su tabui vrlo različito motivirani, postoje dvije glavne kategorije: dok se neke namirnice smatraju nečistima, drugi se organizmi smatraju nepovredivima, jer posjeduju dušu ili osobnost. Nečista hrana može biti povezana s bolestima i gađenjem, poput mesa životinja koje čiste (svinje u islam i judaizam, štakori u zapadnom svijetu itd.). Među nepovredivim životinjama nalazi se goveda u hinduizam, mačke i psi u mnogim zapadnim zemljama i konji u mnogim zajednicama s tradicijom jahanje konja. Vjeruje se da čak i neko povrće posjeduje dušu; Jaini iz ovog razloga odbacuju luk.

Topljeni tabu sastojci siva su zona. Iako bi muslimani mogli odbiti želatinu na bazi svinjskog mesa, mnogi ljudi koji nikada ne bi pojeli porciju insekata, prepuste se slatkišima sa šelakom ili karminom koji potječu od buba.

Kombinacije prehrambenih proizvoda mogu biti tabu; na primjer, jevrejska pravila ishrane ne dopušta košer-promatračima Židovima da miješaju ili čak koriste isti set posuđa, lonaca ili posuđa za hranu klasificiranu kao "mliječni proizvodi" i "meso", tako da pažljivi Židovi obično imaju dvostruke garniture posuđa.

Maniri

Stolni se bonton razlikuje od zemlje do zemlje. U dijelovima Afrike i Azije ljudi određuju jednu ruku (obično desnu) za jelo, dok se druga ruka koristi kod WC. Ponašanje poput podrigivanja ili švrljanja moglo bi biti uobičajeno u finim zalogajnicama u jednoj zemlji, ali vrlo nepristojno u drugoj.

Najviše Europljani, kao i ljudi iz kultura većinske europske dijaspore poput Ujedinjene države, Kanada, Australija i Novi Zeland, jesti vilicom i nožem smatrajte kamenom dobrog ponašanja za stolom, a tradicionalno se vilica drži u lijevoj, a nož u desnoj ruci. Američki običaj da se na tanjuru reže sva hrana i jede vilicom u desnoj ruci, danas je uobičajeno prihvaćen izvan Europe, a može se čak vidjeti i u prigodama poput Nobelova nagrada večera. U većini europskih i europskih kultura dijaspore bezobrazno je odmarati se laktovima na stolu za blagovanje; odmarajte samo zapešća.

Štapići su korišteni kao pribor za jelo u Kina od prije najmanje 2000 godina, a potom se proširio i na susjedne Japan, Koreja i Vijetnam zbog kineskih kulturnih utjecaja. Bonton se ponešto razlikuje od zemlje do zemlje, ali obično se smatra nepristojnim igrati se sa svojim štapićima i apsolutno je tabuom stavljati svoje štapiće vertikalno u posudu s rižom, jer se to radi samo prilikom odavanja počasti mrtvima.

Određene teme

Broj teme putovanja dostupni su u vezi s hranom.

Turizam vezan uz hranu

Aktivnosti

Proizvodi

Pića

Dijeta

Kuhinje

Međunarodna

Azijske kuhinje

Afričke kuhinje

Američke kuhinje

Europske kuhinje

Ovaj tema putovanja oko Hrana i piće je obris i treba više sadržaja. Ima predložak, ali nema dovoljno podataka. Zaronite naprijed i pomozite mu da raste!