- Vidi također: Europska povijest
The Osmansko Carstvo, također metonimijski poznat kao Uzvišena Porta, a posebno u 19. i 20. stoljeću kao Tursko carstvo, bilo je jedno od velikih carstava Starog svijeta, od 14. do početka 20. stoljeća. Na vrhuncu svoje moći kontrolirao je veći dio bliski istok, Balkanski i dijelovi Sjeverna Afrika, sa sferom utjecaja u većem dijelu Europe, Azije i Afrike. Carstvo se srušilo krajem prvi svjetski rat, a naslijedila ga je moderna purica.
Shvati
| “ | Ljudi misle na bogatstvo i moć kao na najveću sudbinu, ali na ovom svijetu čarolija zdravlja je najbolje stanje. | ” |
-Suleiman I 'Veličanstveni' | ||
Turci tragaju za svojim podrijetlo do Srednja Azija. Njihova trenutna domovina u Anatoliji (Mala Azija) bila je dom mnogih civilizacija kroz povijest, uključujući Drevna grčka i Bizantsko Carstvo. Osmansko carstvo nije bilo prvo tursko carstvo sa sjedištem u Anadoliji, ali je zasigurno bilo najutjecajnije.
Ustati
Osmansko Carstvo je bilo osnovan Osmana I, po kojem je država dobila ime, u sjeverozapadna Anadolija 1299. godine, kada je jedno od nekoliko turskih sitnih kraljevstava nastalo nakon propasti Seldžučkog sultanata Rum, prethodnog turskog carstva, kao rezultat Mongol invazija. Iskoristivši u potpunosti prednost svog položaja na granicama Bizantskog Carstva koje je do tada bilo znatno oslabljeno, osmanska je država brzo rasla, prešavši na europsko kopno zauzimajući Dvorac Galipolje 1354. Kako se carstvo proširilo na Balkanski, anektirala je i jedno drugo tursko kraljevstvo u Anadoliji. To je nakratko zastalo desetljeće interregnum, kada su se pet pretendenata, zajedno sa svojim pristašama, borili jedni protiv drugih po cijeloj zemlji, nakon poraza osmanskog sultana 1402. godine Bejazit 'Gromovnik', Srednjoazijski vojskovođa Tamerlane (vjerojatno iz Džingisove loze). Bez obzira na to, 1453. godine uspjeli su Osmanlije pod upravom Mehmeta Osvajača osvojivši Carigrad, bizantska prijestolnica, i pritom oskrnavio mnoge velike crkve i pretvorio ih u džamije, dok je također tvrdio da su bizantska, a time i rimska kultura kao njihova vlastita, o čemu svjedoči i glavni sultanov glavni naslov, Kayser-i Rum (doslovno Ceasar / Kaiser iz Rima). Ovo impresivno postignuće za Turke pomoglo je širenju islama u dijelovima Balkana i predstavljalo je sramotu za kršćane, rađajući fantazije o novim križarskim ratovima koje se na kraju nikada nisu ostvarile. Suprotno uvriježenom mišljenju, ime Carigrada službeno nije promijenjeno u Istanbul (što je zapravo osmansko tursko izvođenje Istinpolin, grčki naziv koji su obični ljudi nazivali gradom) 1453. carski je zvaničnik grad nazvao Kostantiniyye (što se doslovno prevodi na Carigrad na osmanskom turskom) do propasti Carstva, jer je služilo tvrdnji Osmanskog Carstva da je nastavak Rima.
Vrhunac (ili klasično doba)
The pad Carigrada imao presudan utjecaj na Europu. Turci su dokazali superiornost barutnog oružja, što je ubrzo postalo uobičajeno u europskim vojskama. Kršćanski učenjaci koji su odlazili iz Carigrada doprinijeli su Renesansa u Italiji i drugim dijelovima Europe. Poremećaj Skliska cesta ohrabrio Europljane da pronađu pomorski put do Azije, nadahnjujući Europu Putovanja Kolumba prema Amerike, Putovanje Da Game prema istoku Rt Rt oko Afrika, i Magelanslijedeće putovanje zapadom oko svijeta.
Osmanlije su se posebno nakon 1453. godine doživljavali kao raznoliko i tolerantno islamsko carstvo, štiteći i sintetizirajući grčko-rimsku, bizantsku i islamsku kulturu, dok su ovu viziju pokušavali zadržati do 19. stoljeća. Možda najpoznatiji, Osmanlije su dočekali židovske izbjeglice zbog progona u Španjolskoj nakon Reconquiste te zemlje od strane kršćana 1492. godine. Unatoč svojoj relativno tolerantnoj prirodi za svoje vrijeme, međutim, važno je imati na umu da su Osmanlije u svakom pogledu bile carstvo, što je značilo da su se oslanjale na podjarmljivanje mnogih ljudi pod svojom vlašću. Ropstvo bilo je rašireno u carstvu sve do 19. stoljeća, pa čak i ako se ropstvo kod Osmanlija uglavnom razlikovalo od ropstva koje se prakticira u mnogim drugim mjestima u Europi i Aziji, ono i dalje čini mnoge od najbolnijih priča koje ljudi imaju o Osmanskom Carstvu , čak i danas. Ipak, robovi su imali određenu pravnu zaštitu, mogli su se popeti na visok društveni status, pa čak i postati veliki vezir - faktički vladar carstva, a ne više figurasti sultan - kao što je bio slučaj s Mehmed-pašom Sokolovićem, i većina robovi - koji nisu imali drugog izbora - koristili su sustav kao zamjensku, težu metodu 'uspona na društvenu ljestvicu'. U teoriji je carstvo ograničavalo porobljavanje kršćana, Židova i muslimana, a mnogi su robovi bili zarobljeni pogani iz Srednje i Istočne Afrike. Međutim, kroz devşirme sustav, mnogi kršćanski dječaci, bili su odvojeni od obitelji i bili su prisiljeni upisati se u vojni i civilni aparat carstva i imali su razne zadatke: sporedne uloge u ratnim galijama, pružanje seksualnih usluga plemićima, a ponekad i kućnu službu. Elita robova mogla bi postati birokrati, čuvari harema ili janjičari (sultanovi elitni vojnici).
Sljedeći važan događaj osmanske povijesti bio je kada je Selim I (r. 1512. - 1520.) preuzeo kontrolu nad Hejaz, regija koja okružuje Islamski sveti gradovi Meka i Medina. Osmanski sultani zamijenili su Islamski kalifati koji su vladali arapskim poluotokom od 7. stoljeća, sami polažući tu titulu Kalifa islama, i proglasio carstvo muslimanskim kalifatom. Iako je simbolički bio prekretnica carstva, ovaj je naslov u stvarnosti vrlo davno izgubio izvornu snagu, a time je imao i malo utjecaja na osmansko društvo općenito.
Vladavina Sulejmana Veličanstvenog (r. 1520. - 1566.), u Turskoj poznatija pod nazivom "Zakonodavac" zbog mnogih reformi, često se doživljava kao neka vrsta zlatne godine za carstvo. U to je doba Uzvišena Porta, kao što je osmanska vlada bila neformalno poznata, izravno vladala dobrim dijelom Srednja Europa, i većinu Bliskog Istoka i Sjeverne Afrike, i vršio je suzerenitet nad širokim spektrom vazalnih država u dijelovima Istočne Europe i Kavkaz. Uz to, Osmanlije su utjecale na dijelove svijeta i dalje od carskih granica, na područjima koja su raznolika poput Maroko na zapadu do Poljska na sjeveru, niz Istočnoafrička obala, i Aceh na Sumatra na daljem rubu Indijskog oceana.
Transformacija
Stoljeće nakon Sulejmanove smrti bilo je razdoblje decentralizacije za carstvo, s razdobljima poput Ženskog sultanata, kada su žene na sudu imale veliku količinu de facto vlasti nad carstvom. Stoga se dogodilo opće smanjenje ne ceremonijalnih uloga osmanskog sultana i povećanje oligarhijske moći dvora. To je dovelo do teritorijalne stagnacije, o čemu svjedoče dvije neuspješne opsade Rusije Beč 1529. i posebno 1683. godine, koji su bili vodeni znak osmanske ekspanzije u Europi, ali doveo je i do jednog od zlatnih doba osmanske umjetnosti, kada je cvjetala osmanska klasična glazba, minijatura i arhitektura. Ti su dijelovi uključivali utjecaje iz cijelog carstva, miješajući se bizantski, arapski, helenski, romski, armenski, sefardski, perzijski i turski kulturni elementi kako bi se stvorila bogata sinteza. Međutim, tijekom 19. i do kraja 20. stoljeća turske su države pokušavale ograničiti utjecaj osmanske umjetnosti, toliko da je turska vlada tijekom 1930-ih zabranjivala osmansku glazbu na radijima i općenito se protivila umjetnosti u osmanskom stilu, kao shvatila ga je kao antimodernost zbog pozitivnog prikaza starog morala, poput nošenja hidžaba i osmanske neheteronormativnosti. To je značilo da su ove umjetničke forme uglavnom zamijenili zapadnjački kolege u moderno doba, a većina njih nema aktivnu zajednicu, velika iznimka je otomanska klasična glazba, koja se pomladila 1950-ih s likovima kao što su Zeki Müren i Münir Nurettin Selçuk.
Odbiti
Kako se trgovina preusmjeravala sa Sredozemlja i Puta svile na pučinu, carstvo je ušlo u eru usporenog, ali postojanog odbiti. Međutim, glavni udarac Osmanskom carstvu bio je doba nacionalizma koja je stigla u 19. stoljeće, a carska se vlast počela raspadati u rubnim područjima "Bolesnika Europe", gdje su Turci (što je u to vrijeme bio labav pojam za sve nearapske muslimane niže klase) bili manjina. To je dovelo do pokreta ovih Turaka koji su oblikovali vlastiti identitet i postavili temelje turskog nacionalizma. To je također značilo da je nekada multietničko carstvo promijenilo svoj stav prema manjinama, od integracije i spore asimilacije, do potpune i prisilne asimilacije. U vrijeme Prvog svjetskog rata Osmanlije su bile manje-više propala država kojom je de facto vladala ultranacionalistička vojna hunta sastavljena od "Tri paše". Kako se stav ultranacionalista o manjinama ponovno promijenio, ovaj put od asimilacije do uništenja, Tri paše iskoristile su rat kao izgovor za sustavno ubojstvo između 800 000 i 1,5 milijuna Armenaca - zločin koji živi u sramoti kao i Genocid nad Armencima. Unatoč činjenici da se dobar dio Nermenaca, od kojih su neki Turci, pridružio otporu protiv genocida, pribjegavajući ponekad skrivanju Armenaca pred smrću, moderna država Turska to aktivno poriče i sudi ljudima koji su dao javne izjave potkrepljujući njegovo priznanje tvrdeći da su vrijeđali 'turskost'.
Osmansko Carstvo prestalo je postojati 1922. godine kada je sultanat je ukinut novom republičkom vladom koja se, kako bi se distancirala od carske prošlosti, nastanila u tada udaljenom anadolskom gradu Ankara.
Odredišta
purica
Glavnina osmanskog nasljeđa u današnjoj Turskoj počiva na Mramorna regija, gdje je carstvo počelo i raslo. Zanimljivo je da je ostatak zemlje uglavnom bez bilo kakvih većih spomenika sagrađenih tijekom osmanskog doba - većina povijesnih znamenitosti datira ili iz doba Seldžuka i turskih sitnih kraljevstava koja su prethodila Osmanlijama, ili su ostaci civilizacija koje su Anadoliju nazivali domom prije do dolaska Turaka uopće.
- 1 Istanbul. Velika otomanska prijestolnica stoljećima je dom najveće osmanske baštine bilo gdje na svijetu.
- 2 Söğüt. Ovaj mali grad na brdima na sjeverozapadu Turske bio je prvi glavni grad osmanske države, gdje je započeo kao polunomadska kneževina u tadašnjim bizantskim pograničnim krajevima.
- 3 Bursa. Prvi veći grad nad kojim su Osmanlije preuzeli kontrolu, Bursa, smatra se kolijevkom osmanske civilizacije i nalazi se na mjestu najranijih osmanskih spomenika, uključujući mauzoleju svih sultana do Mehmeta Osvajača, koji je zauzeo Carigrad i preselio se tamošnje prijestolje.
- 4 Edirne. Mnogo je osmanskog naslijeđa za vidjeti u ovoj europskoj sustolnici carstva, uključujući džamiju Selimiye, za koju mnogi misle da je zenit osmanske arhitekture.
- 5 Safranbolu. Dobro očuvan stari grad iz osmanskog doba na sjeveru Turske koji se nalazi na popisu svjetske baštine.
- 6 Iznik. Poznata po svojoj industriji izrade keramike od facana iz 16. stoljeća (poznata kao İznik Çini, čije je ime izvedeno iz Kine). Iznik pločice korištene su za ukrašavanje mnogih džamija u Istanbulu i drugdje u carstvu, a dizajnirao ih je poznati Osmanlija arhitekt Mimar Sinan.
- 7 Manisa i 8 Amasya. Dva grada, približno jednako udaljena od prijestolja u Istanbulu, gdje su favorizirani krunski prinčevi (šehzade) su vježbali svoje administrativne vještine prije nego što je sretniji jedan od njih zamijenio oca sultanom - situacija koja je nesretnu braću osudila na smrt (tako da nema drugih podnositelja zahtjeva za prijestolje) sve dok Ahmet I 1603. nije ukinuo bratoubojstvo. gradovi imaju puno spomenika koje su sagradili prinčevi, kao i njihove majke (koje su tradicionalno bile u pratnji njihovih sinova), tijekom njihove službe kao lokalnih vladara. Manisa se također razlikuje po tome što je mjesto festivala Mesir Macun, započetog u vrijeme Sulejmana Veličanstvenog kao tamošnjeg guvernera i upisano u UNESCO-ova nematerijalna kulturna baština popis.
Europa
Uz tursku mramornu regiju, i Balkanski su mjesta na kojima možete najbolje doživjeti ono što je preostalo od Osmanlija - gotovo svaki grad južno od Dunava ima barem zgradu ili dvije koje imaju vezu s Osmanlijama, iako ponekad u ruševnom stanju. Ispod je izbor gradova koji su najbolje sačuvali svoje osmansko nasljeđe.
- 9 Sarajevo i 10 Skoplje. U glavnim gradovima Bosne i Hercegovine i sjeverne Makedonije nalaze se očuvani osmanski stari gradovi. Osmansko naslijeđe Skoplja prvenstveno se može pronaći u njegovom Stara čaršija.
- 11 Mostar. Kameni most koji se proteže preko rijeke Neretve i koji je nakon jugoslavenskih ratova morao biti obnovljen jedan je od najvažnijih osmanskih spomenika u regiji.
- The obližnja sela od 12 Počitelj i 13 Blagaj dvije su seoske zajednice s vrlo dobro očuvanom osmanskom arhitekturom; Blagaj također ima dom Sufi (mistična islamska sekta) na izvoru lokalne rijeke, u izuzetno slikovitom okruženju okruženom prozirnim zidinama kanjona.
- 14 Višegrad. Još jedan od važnih osmanskih kamenih mostova na tom području, ne samo zato što čini postavku most preko Drine, roman nobelovca Ive Andrića.
- 15 Niš. Na jednom od glavnih putova između carskog sjedišta i njegovih europskih posjeda, Osmanlije su u 18. stoljeću obnovili lokalnu tvrđavu ovog srpskog grada, s brojnim suvremenim zgradama. Ugodno Kazandžijsko sokače, pješačka ulica u starom gradu, obrubljeno je kafićima u zgradama izvorno izgrađenim za lokalne obrtnike za vrijeme osmanske vladavine. Daleko tmurniji relikt iz tog doba je Kula lubanja, ostatak osmanskih napora da suzbije Prvi srpski ustanak (1804. – 1813.).
- 16 Priština. U glavnom gradu Kosova nalazi se osmanski stari grad, zajedno s raznim džamijama, kupaonicama, javnim fontanama i sahat-kulom, koje su komunisti opsežnom obnovom grada ostavili netaknutima. Predgrađe 17 Mazgit na periferiji grada nalazi se grobnica Murata I, osmanskog sultana koji je ovdje ubijen 1389. godine za vrijeme Kosovske bitke, ratovane između srednjovjekovnog srpskog kraljevstva i Osmanlija. Njegovi su posmrtni ostaci kasnije uklonjeni u mauzolej tadašnje prijestolnice Burse.
- 18 Prizren. Smatra se kulturnom prijestolnicom Kosova, Prizren održava svoj osmanski pejzaž.
- 19 Peja. Još jedan stari grad na Kosovu s mnogo osmanskog nasljeđa.
- 20 Kratovo. U vrijeme svog procvata ovaj je makedonski grad bio jedan od najvažnijih rudarskih gradova carstva i bio je mjesto kovnice novca koja je proizvodila kovanice osmanske valute akçe.
- 21 Ohrid. Iako su poznatije po svojoj ranijoj baštini koja potječe iz Bizantskog i Bugarskog carstva, okrečene stambene zgrade uz uske kaldrmirane ulice starog grada Ohrida tipične su za osmansku civilnu arhitekturu, a u turskom srcu ne bi bilo nimalo na mjestu.
- 22 Bitolj. Manastır bio omiljen među Osmanlijama i smatrao se jednim od najvećih gradova europskog dijela carstva u ekonomskom, političkom i kulturnom pogledu, s toliko važnosti koja se pridavala da se ovdje nalazila jedna od carskih vojnih akademija i desetak konzulata. Dok u Bitoli stoje osmanska sahat-kula, bazari i nekoliko, uglavnom zapuštenih džamija, ne očekujte da ćete ovdje pronaći uobičajenu orijentalnu atmosferu - lokalna pješačka ulica Širok Sokak okružena je živopisnim neoklasičnim zgradama koje datiraju iz krajem 19. stoljeća, kada su napori zapadnjačenja u carstvu dosegnuli vrhunac.
- 23 Berat i 24 Gjirokastër. Dvojac u južne Albanije, Na popisu UNESCO-a kao jedinstveno mjesto svjetske baštine zbog svojih izuzetno dobro očuvanih osmanskih starih gradova, koji se spuštaju niz padine vrlo lijepo.
- 25 Kavala. Povijesni grčki grad ukrašen mnogim osmanskim građevinama. Među njima je i rezidencija urođenika Mehmet Ali-paše, osmanskog zapovjednika koji je kasnije postao vladar Egipta i ratovao protiv osmanske vlasti.
- 26 Solun. Grad s kontinuiranom 3000-godišnjom poviješću, čuvajući relikvije svoje rimske, bizantske i osmanske prošlosti.
- 27 Ioannina. Poznat kao Yanya od strane Osmanlija, ovaj lijepi stari grad bio je dom Ali-paše, najvjerojatnije lokalnog Albanca. U i oko citadele još uvijek stoje mnoge zgrade koje potječu iz vremena njegove vladavine kao osmanski guverner u 18. stoljeću, kao i starija džamija Fethiye sagrađena 1430. godine. Većina Pašine palače leži u ruševinama.
- 28 Plovdiv. Dok je Bugarska stoljećima ostala pod osmanskom vlašću (dulje od nekih regija u modernoj Turskoj), većina bugarskih gradova podvrgnuta je velikim rekonstrukcijama nakon bugarske neovisnosti. Plovdiv je iznimka, jer je izvanredno sačuvao svoj stari grad prepun tradicionalne osmanske arhitekture, uključujući džamiju Dzhumaya / Hüdavendigar. Iz svoje davne 1363. godine smatra se da je ovo najstarija džamija u Europi, osim onih koje su Mauri sagradili u Španjolskoj, i naravno onih u Turskoj.
- 29 Esztergom. Osmanlije su kontrolirali čuveni dvorac Esztergom između 1543. i 1683., osim desetljeća dugog razdoblja od 1595. nadalje. Dvorac, zajedno s utvrđenom utvrdom 30 Ciğerdelen odmah preko rijeke u onome što je sada Štúrovo, Slovačka, služili su kao najudaljenija baza Osmanlija uz njihovu toliko voljenu Dunav. Još uvijek popularni vojni marš Estergon Kalesi priča priču o posljednjoj, očajnoj osmanskoj obrani dvorca. Okrug Viziváros ("Watertown"), odmah ispod dvorca i na samoj obali rijeke, bilo je glavno tursko naselje u gradu, s oskudnim ruševinama osmanskih zgrada razasutih i obnovljenom džamijom (osim vrha njegova munara) koja je muzej i kavana.
- 31 Pečuh. U povijesnom mađarskom gradu nalazi se džamija Kászim pasa s vrlo dobro očuvanom unutrašnjošću, preuređena u rimokatoličku crkvu s dodatkom Isusa na križu. Zapadno od Pečuha, 32 Szigetvár tamo je Sulejman Veličanstveni umro prirodnom smrću tijekom opsade lokalnog zamka 1566. godine. Opće je vjerovanje da je tamo pokopano njegovo srce i unutarnji organi (ostatak njegova tijela odvezen je u Istanbul na pokopavanje). Mađarsko-turski park prijateljstva u gradu, na kojem se nalaze skulpture sultana Sulejmana i Zrínyija Miklósa, generala zaduženog za dvorac tijekom opsade, obilježava bitku kod Szigetvara.
- 33 Eger. Obilježavajući najudaljeniju osmansku vlast u Europi, usamljena minareta ovog mađarskog grada najsjevernija je ona koju su sagradili Osmanlije, a susjedna džamija odavno je nestala u korist malog trga.
- 34 Bakhchysarai. Sjedište Krimskog kanata, koji je, iako je bio nominalno neovisan od Osmanskog Carstva, usvojio velik dio osmanske estetike i kulture.
- 35 Nikozija. Oba turski i Grčke polovice ciparske prijestolnice sadrže brojne osmanske zgrade, uključujući Veliku gostionicu, razne džamije, od kojih su neke započele život kao rimokatoličke katedrale, i kupaonice koje još uvijek rade.
Bliski Istok i Afrika
Već regije s poviješću koja seže daleko prije osmanskog osvajanja, mnoga mjesta na Bliskom istoku i dijelovi Afrike ipak nude ponešto za doživjeti putnicima koji traže osmansko nasljeđe.
- 36 Damask. Jedan od najvažnijih gradova carstva, Damask je domaćin velikom broju osmanlijskih džamija, bazara i grobnica, uključujući one posljednjeg osmanskog sultana koji je prognan iz Turske nakon proglašenja republike, iako to tek treba biti vidio koliko će ih izbjeći razaranja koja je prouzročio trenutni građanski rat.
- 37 Aleppo. Najveći grad u Siriji bio je još jedan od omiljenih Osmanlija. Većina starog grada, uključujući bazare i džamije, potječe iz osmanske vladavine, ali kao i u Damasku, nakon završetka građanskog rata možda neće ostati puno netaknutog.
- 38 Bejrut. Centar Bejruta ima bogatu zbirku zgrada iz osmanskog doba, iako su mnoge palače iz tog doba u poodmakloj fazi zapuštenosti.
- 39 Akko. Mnoge građevine izgrađene od Osmanlija, uključujući džamiju, kupalište, bazar i veliki karavan-saraj, nalaze se u povijesnom gradu Acre, zatvorenom osmanskim gradskim zidinama.
- 40 Jeruzalem. Iako Jeruzalem porijeklom nije Osmanlije, osim zidina koje zatvaraju Stari grad (sagradio ga je Sulejman Veličanstveni), Osmanlije su poduzeli velike mjere kako bi osigurali da zgrade - uključujući i one koje su nemuslimani držali svetima - i zajednica ovaj sveti grad, kojim su vladali 400 godina, ostaje netaknut.
- 41 Jaffa. Jaffa je bila primarna luka na tom području u vrijeme Osmanlija. Ovaj status obilježava karaula sagrađena po zapovijedi Abdülhamita II (r. 1876. - 1909.), čija je naklonost karaulama vidjela mnoge od njih izgrađene u glavnim osmanskim gradovima.
- 42 Beer Sheva. Osnovalo ga je carstvo u zoru 20. stoljeća kako bi se suprotstavilo rastućem britanskom utjecaju u blizini Sinaj i ostatak Egipta, stari grad Beer Sheva ima mrežni plan koji je prilično neobičan u regiji i jedna je od rijetkih planiranih zajednica koje su osnovali Osmanlije.
- 43 Meka i 44 Medina. Sultani su sebe često smatrali slugama, a ne vladarima najsvetijih gradova islama, i kao takvi gotovo svaki od njih, kao i mnogi drugi članovi dinastije, pokušavali su i ostavili trag u tim gradovima tijekom svog vremena na prijestolje, iako su sadašnje saudijske vlasti u najmanju ruku zanemarile većinu tih spomenika; neki od najvažnijih sravnjeni su sa zemljom, na prosvjede današnjih turskih čelnika.
- 45 Kairo. Glavno središte osmanske moći i kulture u sjevernoj Africi.
- 46 Suakin. Nekoć glavna osmanska luka na Crvenom moru i sjedište osmanske provincije Habesh, neki mještani ovog sudanskog grada još uvijek slave svoje osmanske korijene.
- 47 Alžir. Uhvaćen od poznatog osmanskog admirala Hayreddina Barbarosse 1516. godine, Alžir je postao najvažnije središte osmanske moći u Magreb. Više ili manje neovisno od prijestolja u dalekom Carigradu, stavljeno je pod vlast istaknutih osmanskih pomoraca, koji su, koristeći to područje kao bazu, vodili piratsku politiku na Sredozemlju, posebno protiv španjolskog brodarstva. U sljedećim stoljećima ovi Corbari Barbary kao što su poznati na Zapadu, pretrpali su obalna područja čak Island i novonastali Sjedinjene Američke Države. Od Osmanlija u Alžiru ostale su razne džamije, uključujući i prekrasnu džamiju Ketchaoua u starom gradu. U blizini 48 Konstantine također sadrži palaču posljednjeg osmanskog guvernera grada, koji je služio prije francuske okupacije 1837. godine.
Vidjeti
Najčešći elementi carske Osmanska arhitektura uključuju lukove i kupole na koje je snažno utjecala bizantska arhitektura. Također je moguće vidjeti određeni utjecaj struktura Turaka u Aziji prilagođenih nomadskom načinu života, poput jurti. Narodna arhitektura koja se najčešće povezuje s Osmanlijama i dalje je vidljiva u urbanom tkivu različitih stari gradovi u cijeloj Turskoj i na Balkanu. Široko je koristio drvo - često drvene ili poludrvene građevine jarkih boja koje su dosezale nekoliko katova u osmanskim gradovima. Zbog toga su ih stoljeće u stoljeće zahvaćali požari razornih razmjera. U kasnijim stoljećima carstva bilo je pokušaja kombiniranja baroka i rokokoa u osmansku arhitekturu, ali ti se eksperimenti nisu proširili mnogo dalje od Istanbula i nekadašnje prijestolnice Burse.
Tradicionalni osmanski vizualne umjetnosti uključuju ebru/ papirnati mramor i minijatura, oboje razvijeni u skladu s islamskom zabranom prikazivanja živih bića. Osmanska minijatura, poznata kao nakış Osmanlija su imali vrlo različito perspektivno razumijevanje od onog koje je uobičajeno prihvaćeno na Zapadu, i često se na njega gledalo kao na način podupiranja napisanog materijala u knjizi, a ne kao na čistu umjetnost. Palača Topkapı ima minijaturnu kolekciju, ali šetnja novijim postajama istanbulskog metroa otkrit će mnoga moderna tumačenja minijature.
Kaligrafija (šešir) također je bila uobičajena umjetnost; Turska kaligrafija, koja krasi većinu glavnih džamija, često se smatra najfinijim oblikom islamske kaligrafije.
Osmanlije su imale dugu tradiciju izrade pločica (çini), s glavnim radionicama u gradovima İznik i Kütahya južno od Istanbula. Tijekom posjeta palači Topkapı u Istanbulu ili bilo kojoj većoj džamiji negdje drugdje zadovoljit će one koji prolazno zanimaju pločice, dva mjesta koja posebno treba istaknuti su džamija Rüstem Pasha u Eminönü, Istanbul i Yeşil Türbe ("Zelena grobnica") u Bursa.
Muzej islamske umjetnosti u Sultanahmet, Istanbul domaćin dobre izložbe drvorez i tepisi koja potječe iz osmanskog razdoblja.
Karagöz i Hacivat glavni su likovi tradicionalnog turskog jezika igra sjene, razvijena tijekom ranog osmanskog doba. Nekad jedan od glavnih oblika zabave, danas se češće povezuje s noćnim svečanostima koje su se održavale tijekom Ramazan u Turskoj kao i u sjevernoj Africi. U Grčkoj, gdje je tradicija također živa, zovu se Karagiozis.
Čini
Upijte u a hamam (kupalište). Osmanlije su bili strastveni graditelji i posjetioci kupališta, i kao takvi, na mnogim mjestima koja su nekada bila posjedi carstva i danas se nalaze kupališta iz osmanskog doba koja obično koriste prednosti lokalnih termalni izvori.
Mehter je bio Osmanski vojni orkestar odveden na ratišta s ostatkom vojske kako bi ulio hrabrost za osmanske jedinice i strah u protivničkoj vojsci. Cimbale, bubnjevi i posebno zurna, visoki puhački instrument, najdominantniji su instrumenti u mehterskoj glazbi. Iako su mnoge općine povezane s nacionalističkom strankom pronašle bendove Mehter izvan svog osoblja, stvarna stvar je postrojba turskih oružanih snaga - koja je možda jedina u turskoj vojsci koja svojim pripadnicima dopušta i doista potiče da raste dlaka na licu - i tjedno nastupa u Istanbulu Vojni muzej.
Što se tiče dvorske glazbe, tradicija klasična osmanska glazba(Osmanlı klasik musikisi) također - pomalo neprecizno - nazvana turskom umjetničkom glazbom (Türk sanat müziği), heterofonska glazba koju obično, ali ne uvijek, izvodi solo pjevač i mali ansambl, također je živa i danas. Raznolik i velik broj vaga (makam) čine osnovu klasične osmanske glazbe, koja je ujedno i glavni izvor muzikalnosti u djelima, jer često nisu usklađena s više akorda. Cijela emisija (fasıl), idealno izveden u istoj ljestvici, slijedi slijed instrumentalnog preludija (peşrev), instrumentalne improvizacije (taksim) i vokalne skladbe (şarkı / beste), a završava ga instrumentalnim postludijom (saz semaisi). Iako se često naziva klasičnom turskom glazbom, na nju utječe i bizantska, arapska, perzijska, balkanska narodna glazba, a to se često navodi kao razlog zašto su političari iz ranog republičkog razdoblja bili neprijateljski raspoloženi prema ovoj vrsti glazbe. Unatoč tome, osmanska je glazba preživjela do danas, čak i ako je većina njezinih skladatelja, posebno nemuslimanskih, nepoznata u Turskoj, jer je većina njezine upotrebe sada ograničena na rakı stolova, i nažalost, on ne nosi većinu elegantne reputacije kakvu zapadnjačka klasična glazba ima u glavama ljudi, unatoč njihovoj slično bogatoj povijesti. Sustizajući česte javne koncerte Glazbeno društvo Üsküdar na azijskoj strani Istanbula, koji se često smatra najcjenjenijim od društvenih klubova koji nude satove klasične osmanske glazbe, možda dobar način ulaska u ogromni svijet ovog žanra.
Ostali narodni plesovi i žanrovi u Osmanskom Carstvu također su i dalje popularni u bivšim osmanskim zemljama i ponekad su uključeni u periferiju klasične osmanske glazbe. Tu spadaju hora / oro, obično krug visokog tempa, sirto / syrtos, jedan od nacionalnih plesova u Grčkoj koji su također favorizirali sultani Carstva, posebno Abdülmecid, koji je napisao djelo Hicazkar Sirto, kasap / hasapiko, žanr jedne od najpoznatijih istanbulskih narodnih pjesama Istanbul Kasap Havası, köçekçe / cocek, vrlo raznolik stil koji se koristio u mnoge svrhe, uključujući ono što je danas poznato kao „orijentalni trbušni ples“; suprotno uvriježenom vjerovanju i prikazima plesačica, ovo je izvorno bilo isključivo namijenjeno muškarcima koji se presvlače - zvanim köçeks - kako bi plesali.
Ako ne planirate ići na događaj ove vrste, glazba umjetnika poput Cihata Aškina u njegovom albumu 'İstanbulin' i Kudsi Erguner donekle su poznati ulazi u kasnu, odnosno ranu osmansku klasiku.
Osmanska se glazba izvodi i u arapskom svijetu, a posebno na Levantu, gdje se smatra klasičnom arapskom glazbom, a donekle slično načinu na koji je osmanska kuhinja utjecala na kuhinje balkanskih zemalja koje su dugo bile dio Osmanskog carstva, osmanska je glazba također uvelike utjecala ono što se danas smatra tradicionalnom glazbom u zemljama poput Bugarske, Grčke i Srbije.
Jesti
- Vidi također: Bliskoistočna kuhinja, Balkanske kuhinje
.JPG/300px-PalaceKitchenEdirne_(2).JPG)
The kuhinje palače Topkapı bila su izvor mnogih jela koja su do danas popularna u turskim i ostalim regionalnim jelima, a kuhari su svakodnevno eksperimentirali s sastojcima na koje bi mogli staviti ruke, uključujući puno orašastih plodova i voća.
The rana osmanska kuhinja karakterizirao je nedostatak različitih namirnica koje su bile nepoznate u Starom svijetu prije putovanja Kolumba u Ameriku, poput rajčice, paprike i krumpira, koje su danas sveprisutne u kuhinjama bivših osmanskih područja. Papar dolma (velike paprike punjene rižom i raznim drugim nadjevima, poput mljevenog mesa) napravljene su od dunja, sastojka koji je danas u turskoj kuhinji gotovo potpuno zaboravljen. Ostalo uobičajeni sastojci tijekom rane ere bile su riža, patlidžani i neke ptice poput prepelica. Mnogo je uobičajenih jela na bazi patlidžana u regionalnim kuhinjama, poput karnıyarık, musaka, imam bayıldı, punjeni patlidžan dolma, i prženi patlidžan. This last one, or rather the small accidents happened during its preparation, was the main culprit behind the fires that wrecked Ottoman towns. As the empire was on the main trade routes such as the Silk Road, various spices were also widely available.
The Ottomans were great fans of soups; derivations of their word for soup, çorba, can be found in any language spoken from Russia in the north to Ethiopia in the south. Yahni, a stew of meat, various vegetables and onion that is common in the regional cuisines, was often the main meal.
Börek/burek, savoury pies filled with cheese, meat, spinach, potato or mushrooms depending on the location, was (and is) eaten as a quick dish at any time of the day. Pogača/poğaça, of the Byzantine pogatsa origin, is another close variety of baked bread filled with cheese or sour cream and common all over the Balkans as far away as Slovakia.
The yoghurt-based side dishes derived, or spread, by the Ottomans include cacık/tsatsiki/tarator, which often includes diluted yogurt, cucumbers, garlic, and olive oil and can be considered either a cold soup or a yoghurt salad, and plain ayran, the yoghurt drink, which is salty in Turkey, but without the salt, and better known simply as jogurt in the Balkans.
Pastırma/basturma, air-dried cured beef had two types: the Anatolian type has been heavily seasoned with fenugreek, and most of the time this is the only type that is available in Turkey today. On the other hand, only salt is added to the Rumelian type, which has a far heavier "smoky" flavour and is common in the Balkans.
The Ottomans were big in desserts. The dessert from the former empire that is best known by the outsiders is probably baklava, which may have Ancient Mesopotamian, Central Asian or Byzantine origins (often amounting to layers of bread with honey spread in between in its original form), but it was the chefs of the Topkapı Palace that put it into current shape. Other desserts invented by the palace chefs and spread over the empire include lokma/loukoumades (deep-fried and syrup-soaked doughs), güllaç (deriving its name from güllü aş, "rose meal"), a derivative of baklava in which thin layers of dough are washed with milk and rosewater instead of syrup, tavuk göğsü, a milk pudding sprinkled with chicken breast meat (yes, this is a dessert), kazandibi, a variety of tavuk göğsü which had one side of it deliberately overcooked and burned, and, of course, Turkish delight (lokum/rahatluk), a confectionery of starch gel and nuts, flavored by rosewater.
Various restoranima in Istanbul and other major Turkish cities claim to revive the Ottoman cuisine — check their menus carefully to find a reputable one true to the authentic palace recipes. The more unusual they sound and look, the better.
Piće
The kava culture is one of the biggest legacies of the Ottoman Empire in the lands it ruled over once: whether it be called Turkish, Bosnian, grčki, arapski ili Armenac, this popular beverage, cooked in copper pots (cezve/džezva/ibrik) and served strong in small cups, is prepared more or less the same way. Jemen had been the main coffee supplier of the empire since the 16th century, when coffeehouses quickly appeared all over the Ottoman cities — indeed it was the loss of Yemen during World War I that turned the Turks to the čaj-drinking nation that it is, quite unwillingly at first.
Despite the Islamic ban on alcoholic beverages, wine was widely produced by the Christian subjects of the empire, especially the Greeks and Albanians, and enjoyed by many, including the Muslim Turks, in meyhanes (Persian for "wine house"). Every now and then when a devout sultan acceded to the throne, he would ban the production of wine and shut down all the meyhanes, but these all turned out to be temporary measures. The current national firewater of the Turks, rakı, came about much later, and its production and consumption exceeded those of wine only in the late 19th century. Other anise-flavored drinks, very similar to rakı both in taste and history, are widely drunk in the areas formerly ruled by the Ottomans, and are known by the names of ouzo (Greece), mastika (Bulgaria), zivania (Cyprus), and arak (the Levant).
Şerbet, a refreshing and very lightly sweet drink made of rose petals and other fruit and flower flavors, was a very popular summer beverage. Nowadays, it is customarily served in Turkey when celebrating the recent birth of a baby and may be available seasonally at some of the traditional restaurants. Hoşaf, from Persian for "nice water" is another variation on the theme, made by boiling various fruits in water and sugar.
Boza, a very thick, sourish-sweet ale with a very low alcohol content made of millet or wheat depending on the location, is still popular in pretty much every part of the former empire. It is often associated with winter in Turkey (and may not be possible to find in summers), but in the Balkans, it is rather considered as a summer beverage. On a linguistic sidenote, the English word "booze" might be derived from the name of this drink, through Bulgarian buza according to some theories, and pora, its counterpart in Chuvash, an old Turkic language spoken in the Volga Region of Russia, might be the origin of Germanic bier/"beer", etc.
One of the major stereotypes of the Ottomans in the West might be the image of an old man, with his huge turban, sitting in the shade of a tree and in no hurry puffing away his hookah (nargile), maybe with a little bit of opium for some added effect. Nargile is still popular in some of the former parts of the empire, especially in Turkey, the Middle East and parts of the Balkans. In Istanbul, you can find nargile cafes with interior designs recalling the Ottoman days in the districts of Tophane i Beyazıt-Çemberlitaş, where you will be served hookahs of tobacco or non-tobacco (and non-psychoactive) herbs, the latter for bypassing the modern laws against indoor tobacco smoking, as well as hot drinks.
Razgovor
The official language of the empire was Ottoman Turkish, which differed from vernacular Turkish and is almost completely incomprehensible for modern Turkish speakers without some training. It was written in a totally different script (Persian variant of the Arabic script with some characters specific to Ottoman Turkish), and its vocabulary is very, very liberally sprinkled with Arabic and especially Persian words — in fact it can be considered a collage of Persian and Arabic words stuck onto a Turkic grammar. In most larger Turkish cities, it is possible to attend classes of varying lengths and depths for Ottoman Turkish.
However, this was the language of the palace, the ruling elite and some literary types; the common folk on the streets spoke a plethora of languages depending on the location (often the common language would differ even between districts of the same city) and ethnicity, but it was also not unusual to see a Turk speaking Greek or an Armenian speaking Turkish and so on. Indeed, the first novel written in Turkish, Akabi Hikayesi was penned in 1851 by Vartan Pasha, an ethnic Armenian, and published exclusively using the Armenian alphabet.
arapski was used locally in parts of the empire, and was also the language of Islamic scholarship. During the last couple centuries of the empire, learning francuski was also in fashion among the elite. The Ottoman Francophilia left a lasting impact on modern Turkish — take, for example, the Turkish names for the ancient cities of Ephesus (Efes, derived from French Éphèse, rather than the Greek original) and Troy (Truva, from Troie).