Normanska gastronomija - Wikivoyage, besplatni suradnički vodič za putovanja i turizam - Gastronomie normande — Wikivoyage, le guide de voyage et de tourisme collaboratif gratuit

Normanska gastronomija
Pašteta od fisee kruške
Pašteta od fisee kruške
Informacija
ZemljaLogotip koji predstavlja zastavu zemlje FrancuskaFrancuska
RegijaNormandija
Neizostavan*
Mjesto
48 ° 28 ′ 48 ″ S 0 ° 1 ′ 12 ″ Z

UrediPogledajte dokumentaciju o modelu

The Normanska gastronomija svjedoči o okusima, know-howu i terroiru Normandija na sjeverozapadu Francuska.

Poredak

Informacije: Procjena i klasifikacija za identifikaciju, kvalitetu i podrijetlo poljoprivredno-prehrambenih proizvoda.

  • Kontrolirana oznaka izvornosti (AOC) Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipedijuLogotip koji označava vezu do elementa wikidata 
  • Zaštićena oznaka izvornosti (PDO) Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipedijuLogotip koji označava vezu do elementa wikidata (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
    • Pojedinosti o PDO-ima prema kartama i popisima INAO-a (Nacionalni institut za podrijetlo i kvalitetu) Logotip koji označava vezu do web mjesta 
  • Zaštićena geografska oznaka (IGP) Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipedijuLogotip koji označava vezu do elementa wikidata (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
    • Pojedinosti o IGP-u po karticama i popisima INAO-a (Nacionalni institut za podrijetlo i kvalitetu) Logotip koji označava vezu do web mjesta 
  • Tradicionalni specijalitet zajamčen (STG) Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipedijuLogotip koji označava vezu do elementa wikidata (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Organski uzgoj (AB) Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipedijuLogotip koji označava vezu do elementa wikidata (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Red Label Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Često nalazimo produkcije prijavljene u nekoliko regija. Zbog toga ćete na primjer pronaći: Brie de Meaux, Šampanjac, Janjetinu od Sisterona itd. ... na nekoliko stranica Regionalnih gastronomija koje odgovaraju ograničenjima dotičnog Apelacija.

Hladni naresci i meso

AOC - AOP - IGP proizvodi

  • Maine Beef IGP (1996) Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipedijuLogotip koji označava vezu do elementa wikidata – Karakteristike: Tradicionalni način uzgoja, uz upotrebu lanenih sjemenki ili od lanenih sjemenki za doradu. Minimalno sazrijevanje od 10 dana (13 dana za vakuumirano pakiranje) za predmete koji će se peći na roštilju, osim za utor, dršku i jezičak, 4 dana za predmete koji će se kuhati ili dinstati. Proizvod je identificiran i nadziran u svakoj fazi opskrbnog lanca, od uzgoja do prodajnog mjesta. (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Uzgajališta jaja Loué Label Rouge Logotip koji označava vezu do web mjesta – Karakteristike oznake Rouge IGP: Uzgajana jaja, pod zaštićenom geografskom oznakom, sakupljaju se svakodnevno, sortiraju ručno. Kokoši su se slobodno uzgajale na šumovitim livadama, hranile se lokalnim žitaricama, NE-GMO (<0,9%). Obiteljska poljoprivredna gospodarstva (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Maine-Anjou AOP (2010.) Logotip koji označava vezu na wikipediju – Proizvod je francuskog uzgoja goveda zaštićen zaštitnim znakom za zaštitu životinja koji označava trup goveda. (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Svinjetina Normandije IGP (1997) Logotip koji označava vezu na wikipediju – Značajke: Hranjeno majčinim mlijekom, postupno konzumirajte uravnoteženu hranu koja pogoduje rastu. Tijekom tova, hrana za životinje mora sadržavati 75% žitarica i njihovih derivata, koji dolaze iz proizvodnog područja, a preostali dio čine biljni, mineralni i vitaminski proteini. (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Označite Rouge ili Bio farm piliće iz Loué IGP Logotip koji označava vezu do web mjesta – Karakteristike: Piletina, kokoš, zamorčići, puretina, puretina ili konzerva, hranjena 100% povrćem, ne-GMO (<0,9%), 80% lokalne hrane. Pilići žive najmanje 84 dana, 94 za zamorce ili puretinu, 126 za puretinu. (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Slane livade Mont-Saint-Michel AOC - AOP Logotip koji označava vezu na wikipedijuLogotip koji označava vezu do elementa wikidata – Karakteristično: Meso dobiveno od janjadi mlađih od 12 mjeseci čija su trupa teška najmanje 14 kg, a predstavljaju "pravocrtni do potkopan profil" i "umjeren do značajan razvoj mišića" (klasifikacija U, R, O EUROP mreža), stanja tov „voštani do pokriveni“ (klasifikacija 2 i 3 mreža EUROP), čvrste vanjske i unutarnje masti i bijele do kremasto bijele boje. Janjeće meso čije se područje za ispašu sastoji od livada redovito prekrivenih morem, koje traju najmanje 70 efektivnih dana i predstavljaju najmanje 50% života životinje (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Perad iz Bretanje IGP (1996)  – Karakteristike: piletina (crno-bijela), kopun, zamorica, živina, puretina iz sojeva i križanje sporo rastućih sojeva. Uzgoj je na otvorenom. Hrana se temelji na žitaricama, a klanje se odvija u visokoj dobi određenoj za svaku vrstu i blizu spolne zrelosti (osim kopuna). (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Perad iz Houdana IGP (1996) Logotip koji označava vezu na wikipediju – Karakteristike: piletina i kokoš, iz roda Gallus, bijela piletina slobodnog uzgoja od 105 dana (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Perad iz Janzé IGP (1996) Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipedijuLogotip koji označava vezu do elementa wikidata – Karakteristike: Perad takozvane pasmine "Janzé": piletina koja se uzgajala tijekom cijele godine najmanje 81 dan, 150 za kopuna, 94 za zamorce i 140 za puretinu. Recept od Janzé piletina u normanskom stilu na Wikiknjigama (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Perad od Mainea IGP (1996)  (posljednje ažuriranje travnja 2020)
  • Volailles de Normandie IGP (1996) - Label rouge (1985) Logotip koji označava vezu na wikipedijuLogotip koji označava vezu do elementa wikidata (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Poulailles de l'Orléanais IGP (1996) - Label rouge  – Karakteristike: Uzgaja se na otvorenom na travnatim, sjenovitim tečajevima. Hrana sastavljena od 100% biljaka, minerala i vitamina. Razdoblje starenja im je najmanje 81 dan). Ova perad su: zamorci slobodnog uzgoja, bijela piletina slobodnog uzgoja, kopun slobodnog uzgoja, puretina slobodnog uzgoja, žuta piletina slobodnog uzgoja, crna piletina slobodnog uzgoja, kopun i kokoš plavih nogu iz farmera Orléanais. (zadnje ažuriranje svibanj 2020)

Ostali proizvodi

  • Andouille de Vire Logotip koji označava vezu na wikipedijuLogotip koji označava vezu do elementa wikidata – Charcuterie izrađen od 40% debelog crijeva (Chaudin), 40% tankog crijeva (mekog), 20% želuca, izrezan u trake i mariniran u salamuri, soli, paprom i malo začina prije utiskivanja u dijelu debelog crijeva. Pušenje traje najmanje 4 tjedna. Crnkasta boja omotnice posljedica je pušenja. Nakon pušenja andouilles se namaču 2 dana za desaltizaciju, a zatim kuhaju 6 sati u vodi. (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Andouillette iz Bernaya
  • Andouillette d'Alençon Logotip koji označava vezu na wikipedijuLogotip koji označava vezu do elementa wikidata – Odlikovao se sastavom na bazi teletine, za razliku od klasičnih andouillettesa, od svinjetine. Alençonnaise andouillette izrađena je od telećih jagoda. Od epidemije lude krave, moralo ju je zamijeniti teleće meso. (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Govedina normanske pasmine Logotip koji označava vezu na wikipedijuLogotip koji označava vezu do elementa wikidata – Treća mliječna pasmina goveda u Francuskoj, to je mliječna pasmina s dvostrukom sposobnošću: za proizvodnju kvalitetnog mlijeka, bogatog proteinima (najviši TP mliječnih pasmina u Francuskoj), mesa prepoznatljivog po svom okusu i mramoriranosti. Kvalitete mesa i morfologija omogućuju dobru procjenu mesa. Potječe iz tri lokalne pasmine okupljene u XVIIIe stoljeće: Kotentin, Augeronne i Cauchoise. (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Crni puding od Mortagnea
  • Cervelas de l'Aigle  – Kobasica od sitno sjeckane svinjetine s češnjakom i lukom, aromatizirana kalvadosom i dimljena nad bukovim drvetom. Može se kuhati na roštilju, pržiti u tavi ili u pećnici, ali nemojte ga kuhati u vodi jer tako gubi dim. (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Svinja Bayeux Logotip koji označava vezu na wikipedijuLogotip koji označava vezu do elementa wikidata – Nježno meso i masnoća kvalitetni su. Za meso životinje kaže se da je „mramorirano“, a posebno je popularno za pravljenje nareska. (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Svinjski confit
  • Farijev foies gras
  • Divljač i njezini derivati
  • Kotentin šunka
  • Ovce kotentin Logotip koji označava vezu na wikipedijuLogotip koji označava vezu do elementa wikidata – Jedna od pasmina s malim brojem. Oko 200 ovaca raširila na petnaestak farmi (posljednje ažuriranje siječanj 2021)
  • Pašteta od farmera zeca
  • Quenelles iz Neuf-Marchéa
  • Zec u loncu
  • Pont-Audemer kobasica
  • Camembert kobasica, Roches Blanches kobasica
  • Normanska teletina uzgojena na punomasnom mlijeku
  • Uzgajalište peradi i njihovi derivati

Začini, začinsko bilje, ulja i povrće

Začini, začinsko bilje, ulja

  • Cidaigre  – Apelacija jabučnog octa. Izrađuje se s vremenom od jabukovače. Jabukovača stari dvije godine potpuno fermentirana, što znači da se sav šećer pretvara u alkohol, octene bakterije pretvaraju alkohol (7 °) u kiselost (4, 30 °). (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Normanski jabukovača
  • Obrtnički žele od jabukovače
  • Ulja kameleine, uljane repice i suncokreta iz Normandije
  • Obrtnička gorušica s kalvadosom ili pommeauom
  • Šafran iz Normandije
  • Jabučni ocat

Povrće

AOC - AOP - IGP proizvodi

  • Mrkva od zasluga AOC (1960) Logotip koji označava vezu na wikipedijuLogotip koji označava vezu do elementa wikidata – Karakteristike: Créances mrkva sorta je ovog povrća, tamno narančaste, bez vlaknaste jezgre i slatkog okusa. Uzgaja se u medu (polja s pjeskovitim tlima, natovarena naplavinom). Koristi od laganih i plodnih tla, te mekoće mora koju nosi pučinski vjetar, čiji sprej obogaćuje alge, koje služe kao prirodno gnojivo, jodom. (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Poriluk iz Créances IGP (1996) Logotip koji označava vezu na wikipedijuLogotip koji označava vezu do elementa wikidata – Povrće koje može doći samo iz 20 gradova u departmanu Manche na zapadnoj obali Cotentina, između Cherbourga i Granvillea s obje strane grada Créances. Duboko se oranje izvodi kako bi se na površinu iznio novi pijesak koji pospješuje presađivanje, a zatim i jahanje. To omogućuje dobivanje duljine i nježnosti bjeline poriluka. Upotreba karakterističnih tla smještenih u obalnim područjima, pjeskovitim ilovačama, a izmijenjene i dopunjene na tradicionalan način algama prikupljenim na licu mjesta i "jezikom" (izmjena vapnenca) izvađenim iz luke Saint-Germain-sur-Ay (općina na tom području) . (zadnje ažuriranje srp. 2020)

Ostali proizvodi

  • Kupus iz Saint-Saënsa  – Choux de Saint-Saëns drevna je normanska sorta kupusa koja pripada glavnoj obitelji kupusa i može težiti preko 20 kg. Uobičajeno se uzgaja do polovice XXe stoljeća, navedena je od 1999. godine u francuskom Katalogu povrtarskih vrsta kao stara sorta za vrtlare amatere. (zadnje ažuriranje srp. 2020)
  • Potočarka iz Veules-les-Roses
  • Perche leća
  • Grgeč cijepa grašak
  • Smuđ Quinoa

Pripremljena jela i / ili specijaliteti

  • Divlja ili pašnjačka patka, stil "Bonhomme normand"
  • Patka u stilu Rouena s krvlju
  • Patka kuhana u jabukovači, terini, jabučnom octu, flambiranom s kalvadosom
  • Limenka s umakom od jabukovače, a limenka s Norman craft pivom
  • Rouensko pače Logotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Šarlota od dvije jabuke livarot
  • Prženi rižoto od poljolika i livarota
  • Normanski teleći kotlet flambiran kalvadosom
  • Hrskavo s Camembertom ili Pont-l'Evêqueom
  • Dame iz Cherbourga Logotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Puretina i piletina u stilu "Vallée d'Auge" u slobodnom uzgoju
  • Entrecote s umakom od camemberta
  • Teleći kotlet s kremom od kalvadosa
  • File mignon s livarotom
  • Normanski fondue
  • Andouille torta s jabukama
  • Norman Hochepot, regionalni pot au feu
  • Teleća koljenica u normanskom stilu
  • Zec punjen havraiseom
  • Uzgajali zeca s jabukovačom, lukom i lukom, dimljenom slaninom i gljivama
  • Omlet Vallée d'Auge
  • patka Parmentier
  • Normandijska pureća rolada
  • Pavé od andouille de Vire s kremom Pont-l'Evêque
  • Rouenska ovčja noga
  • Teleće paupiette od hmelja
  • Zamorci flambirani kalvadosom
  • Jela od jabukovače u koja se smještaju skuša, školjke, zamorčići i goveđi obrazi
  • Neufchâtel je napuhao krumpir
  • Bijela kokoš Logotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Pileća dolina Auge Logotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Pečena svinjska svinja s jabukama i jabukovačom
  • Pržena zečeva u normanskom stilu
  • Tart od crnog pudinga od jabuka
  • Normanska terina
  • Pite od Pont-l'Evêquea i livarota
  • Tripe à la mode de Caen Logotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Tripice s Perchea
  • Tripice s livarotom i jabukovačom
  • Juha od normanskog povrća
  • Farma peradi iz Normandije

Riba, plodovi mora, rakovi i mekušci

AOC - AOP - IGP proizvodi

  • Whelk iz zaljeva Granville IGP (2019) (Whelk) Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)

Ostali proizvodi

  • Badem
  • Pauk
  • Whelk
  • Bar
    • Brancin na žaru
    • Aiguillette od brancina i prženih kotačića s peršinom
  • Brill
    • Cauchoise Brill
  • Zimovci
  • Bouillabaisse capourgeoise
  • Fecampoise brandade
  • Whelk
    • Bakalar
    • File bakalara s maslacem od jabukovače
    • Carrelet
  • File plakete jastoga lakiran maslacem poslužen s pohanim ražnjićima dagnjama i pomfritom
  • Kiseli kupus s mora
  • Školjke
  • Clovisse
  • Ljuska
  • Jakobove kapice
    • Kalopa s vrhnjem, pommeauom ili jabukovačom
  • Rak
  • Škampi
    • Velike škampi pirjani s kozicom
  • Curry
  • Gratin pronađen
  • Gurnard
  • Haringa
    • Marinirana ili dimljena haringa u Fecampoiseu
  • Jastog
  • Normanska kamenica
    • Vruće kamenice na hmelju
  • Mrlja
  • Lisette (mala dieppe skuša)
  • Grdobina
    • Grdobina u Findillaiseu
    • Fricassee od grdobine s jastozima i smrčkama
  • Skuša
  • Marinirane skuša
  • Marmite Dieppoise Logotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Honfleur lonac za ribu
  • Cautebec jegulja matelota
  • Pišmolj
  • Cod a la cauchoise
  • Školjkaš iz Normandije
    • Dagnje s vrhnjem
  • Jakobove kapice
  • Morska ploča
  • Praire
  • crveni cipal
  • Sveti Pierre
  • Srdela na žaru
  • Potplat i solette meunière
  • Riblja juha
  • Juha od supa od lignji i repića, poslužena s kremom od bosiljka
  • Kolači
  • Iverak

Sirevi i mliječni proizvodi

Sir

AOC - AOP - IGP proizvodi

  • Camembert de Normandie AOC (1983.) - AOP (1996.) Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipediju (posljednje ažuriranje rujna 2016)
  • Livarot AOC (1975.) - AOP (1996.) Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Neufchâtel AOC (1969.) - AOP (1996.) Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Pont-l'Evêque AOC (1972) - AOP (1996) Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)

Ostali proizvodi

  • Boursin
  • Trupci, jasen, piramide, Normanski balega
  • Srce Braya
  • Svježi seoski sir
  • Bijeli sir na farmi
  • Rafinirani Gournay Logotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Svježi Gournay (Malakoff) Logotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Pavé d'Auge  (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Otvor Bricquebec Logotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)

Mliječni proizvodi

AOC - AOP - IGP proizvodi

  • Isigny AOC maslac (1986) Logotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Crème d'Isigny AOC (1986) Logotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)

Ostali proizvodi

  • Sirovi maslac
  • Vrhnje za šlag
  • Blago posoljena
  • Dvostruka krema
  • Gruyère de Carrouges
  • Sirovo mlijeko
  • Mali Švicarac od Gournaya
  • Seoski jogurt

Pozicionirati

  • Bricquebec
  • Prokuhana
  • Brillat-Savarin
  • Coutance
  • Deauville
  • Excelsior
  • Slatko
  • Petit-lisieux
  • Providnost

Kruh, slastice, voće, džemovi, slatkiši i slatkiši

Kruha

  • Baguette Perche de La Perrière
  • Brioche iz Gisors-a i Gournay-en-Bray
  • Kruh od jabuka i jabukovače
  • Medenjak

Deserti

  • Norman clafoutis
  • Kruška Douillon
  • Pečeno voće s karamel maslacem
  • Normanska torta od jabuka
  • Mousse od pralina iz Caena
  • Kruška u normanskom jabukovaču
  • Pečena jabuka, med i jabukovača
  • Sorbeti Livarot ili Camembert
  • Souffle s kalvadosom, pommeauom, čokoladom
  • Yport pita od šećera
  • Pita Normandy

Voće, džemovi

  • Trešnje iz doline Sene
  • Domaći džemovi i želei
  • Džemovi od mlijeka
  • Trešnje Morello s kalvadosom
  • Normanski med, bagrem, cvijeće, lipa
  • Jabuke i kruške iz Normandije
  • Suhe šljive s Calvadosom
  • Jumièges šljive

Slastičarstvo

  • 1 Keksi iz Sortosville-en-Beaumont Logotip koji označava vezu do web mjesta Sortosville en Beaumont, Logotip koji označava telefonski broj  33 2 33 04 09 04 (posljednje ažuriranje siječanj 2021)
  • Kolačići Rouen Magdala
  • Čokoladni bomboni punjeni Calvadosom u Caenu i Putangesu
  • Caiques, palačinke i čokolade "Bénédictine" iz Fécampa
  • Karamele iz Etretata
  • Caramels d'Isigny Logotip koji označava vezu na wikipediju – Mliječne slastičarnice koje od 1937. proizvodi tvrtka Dupont d'Isigny. (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Normanski promet jabuka
  • Chiques ili berlingots iz Bayeuxa, Caena i Falaisea
  • Sladoledi u seoskim kućama i obrti (sa zelenom jabukom, karamelom i slanim maslacem, ...)
  • Makove delicije
  • Macaroon od Bagnoles-de-L'ornea
  • Makaroni od malina i medenjaka ili ruža Lisieux
  • Baka Auzou iz maurena iz Rouena
  • Madeleine de Proust de Cabourg
  • Voćne paste iz opatije Notre-Dame de Protection de Valognes
  • Petits Paras, kolačići Sainte-Mère-l'Eglise
  • Pijesak
    • Pecivo od Asnellesa, Cambremera i Lonlay-l'Abbayea

Pozicionirati

  • Bourdelot s jabukama
  • Caluador i "Tonneau" iz Lisieuxa
  • Osvajači, slatkiši iz Dives-sur-Mer-a
  • Cotentines, "Country stones",
  • Dame iz Cherbourga
  • Hrskavi od camemberta
  • Hrskava Saint-Thérèse d'Alençon
  • Dames d'Houlgate, pasta od tartufa s okusom Calvados
  • Domine iz regije Le Havre
  • Longships
  • Normanske uzengije iz Vimoutiersa
  • Financijeri Quinévillea
  • Fondanti iz Cotentina
  • "Guillaumes", "Délices de Mathilde" iz Caena
  • "Houlgatais", fini beze i krema od lješnjaka
  • 100 zvonika i suze Joane od Arca iz Rouena
  • Mirlitoni Pont-Audemera
  • Normand i Duo Normand de Coutance
  • Rouen kaldrma, Bayeux kaldrma
  • Latice ruže i zouzous iz Evreuxa
  • Daske iz Deauvillea
  • Jabučni šećer i rouen jagode
  • Teurgoule i Falue d'Honfleur
  • Zouzous d'Auzou de Rouen

Pića, vina i žestoka pića

  • Budite oprezni s alkoholnim pićima: zlouporaba spomenutog alkohola je opasna, zato konzumirajte i pijte samo umjereno.

Vode

Razna pića

AOC - AOP - IGP proizvodi

  • Normandy Cider ili Normandy Cider IGP (2000) Logotip koji označava vezu na wikipediju (posljednje ažuriranje rujna 2016)
  • Cotentin ili Cotentin AOC - AOP jabukovača (2018) Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipediju (posljednje ažuriranje rujna 2016)
  • Plaća d'Auge Cambremer ili Cambremer AOC - AOP Logotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)

Ostali proizvodi

  • Normanska craft piva
  • Sok od jabuka na farmi Norman
  • "Meuhcola", normanska obrtnička kola
  • Poljubac sirup, mak sirup, jabučni sirup

Pozicionirati

  • "Buket trešanja"
  • Cotentinoix
  • Kreme od zelene jabuke i kalvadosa
  • Jabuka cvjeta
  • Ledeni jabuk s ledom
  • Kruška mračna
  • Pomeuhnade
  • Poluotok

Aperitivi, digestivi, likeri i žestoka pića

AOC - AOP - IGP proizvodi

  • AOC Calvados Logotip koji označava vezu na wikipediju – jabukovača (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Calvados Domfrontais AOC Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipediju – jabukovača (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Calvados Pays d'Auge AOC Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipediju – jabukovača (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Domfront AOC-AOP Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipediju – Kruška (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Plaća d'Auge AOC - AOP Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Pommeau de Normandie AOC Logotip koji označava vezu do web mjestaLogotip koji označava vezu na wikipedijuLogotip koji označava vezu do elementa wikidata – Aperitiv napravljen od mješavine nefermentiranog soka od jabuke i kalvada. Proizvodi su: Organski Pommeau de Normandie la Galotière 17% vol, Pommeau de Normandie LE PERE JUL 17% vol, Pommeau de Normandie Huard 17% vol, Grim de Poire 17% vol, Pommeau GRANDVAL 17% vol, Pommeau de Normandie Giard 17 % vol, Pommeau de Normandie Huet 17% vol, Pommeau de Normandie Guesdon 17% vol, Pommeau de Normandie Dupont 17% vol, Pommeau de Normandie Breuil 17%, Pommeau de Normandie organska Flaguerie 17% vol, Carafe Pommeau de Normandie organska La Galotière 42% vol., Pommeau de Normandie Bignon 17% vol (zadnje ažuriranje svibanj 2020)

Ostali proizvodi

  • Benediktinski Logotip koji označava vezu na wikipediju (zadnje ažuriranje veljača 2018. godine)
  • Normanska medovina  (posljednje ažuriranje u ožujku 2021)
  • Norman Kir  (posljednje ažuriranje u ožujku 2021)
  • Likeri od jabuka i krušaka  (posljednje ažuriranje u ožujku 2021)
  • Pjenušava s cvijetom bazge iz Val de Saire-a  – Proizvod koji je u Val de Saire prodala farma Vastel u Teurthéville-Bocage (zadnje ažuriranje svibanj 2020)
  • Perry iz Normandije Logotip koji označava vezu na wikipediju (posljednje ažuriranje rujna 2016)
  • Normanski viski  – Viski Thor Boyo Northmaen 42% (zadnje ažuriranje svibanj 2020)

Vina

Lokalna gastronomija

I ne zaboravite da svaka regija ima svoje specijalitete!

Logotip predstavlja 1 zvijezdu pola zlatne i sive i 2 sive zvijezde
Ovi su savjeti za putovanje gruba skica i trebaju više sadržaja. Članak je strukturiran prema preporukama Priručnika za stil, ali nema podataka koji bi bili stvarno korisni. Treba mu tvoja pomoć. Samo naprijed i poboljšajte ga!
Cjelovit popis ostalih članaka u temi: Hrana