Assam - Assam

Assam na karti Republike Indije

Assam (Asamski: অসম) je zemlja plavih brežuljaka, zelenih dolina i crvene rijeke - veličanstvene i svete Brahmaputre. Poznat je po poznatom čaju, svili i biološkoj raznolikosti, a bogat je i arheološkom baštinom. Assam je u sjeveroistočna regija Indije, tik ispod istočnog podnožja Himalaje, i dom je više od 31 milijuna ljudi (2011).

Okružen je državama Arunachal Pradesh, Nagaland, Manipur, Mizoram, Tripura i Meghalaya, koji su zajedno s Assamom zajednički poznati kao sedam sestara, i od strane naroda Butan i Bangladeš. Granice Kina i Mijanmar nalaze se u rasponu od 80 do 100 km.

Unatoč svojim zaslugama kao mjesta za posjet, Assam je odlučno na putu za utabani put.

Regije

Assam se može podijeliti u četiri različite regije. Regije i specifični turistički interesi u njima su:

Assam se može podijeliti u četiri različite regije
  • The Gornji Assam (Ujoni Oxom) Regija - Nacionalni park Kaziranga, povijesni stari glavni grad Rongpur (Xiwoxagor /Sibsagar - Gaurixagor / Gaurisagar), drevni glavni grad i kraljevski grobni humci u Charaideu, prvom glavnom gradu Ahomovih vladara, Majuli - za kojeg se tvrdi da je najveći riječni otok na svijetu, središte samostana Vaishnav i tipičnih sela i kulturni život etno-kulturne skupine Mishing, nekoliko drugih utočišta i staništa divljih životinja, uključujući prašumu Joydihing i DibruSaikhowa sa populacijom divljih konja (Brahmaputra's ) blizu Dibrugarh, kulturni život etno-kulturnih skupina poput Taiphakesa, Taikhamtisa, Singphosa, Morana i opće asamske populacije, Digboi - prva azijska rafinerija nafte s muzejom nafte i baštinama naslijeđa, poznata iz Drugog svjetskog rata Stillwell Road i prirodno i kulturno okruženje uz njega, arheološko nalazište Deopahar u blizini rafinerije Numaligarh.
  • The Središnja brda Assam Regija (Karbi Anglong i Sjeverni Cachar) - povijesni Maibong, slikoviti Haflong, legendarna Jatinga (poznata po mitu o samoubojstvu ptica), izvor vruće vode u Umrangshuu, kulturni život u selima etno-kulturne skupine Karbi, Dimasa i Tiwa itd.
  • The Južni Assam ili regija Barak -
  • The Donji Assam (Namoni Oxom) Regija - povijesni i najveći grad Guwahati, staništa divljih životinja kao što su Nacionalni park Manas, Pobitora i Chakrasila; tradicionalna industrija svile u Soalkuchiju (Xuwalkuchi), industrija bronce i zvona u Sarthebariju (Xorthebary), arheološka nalazišta kao što su Ambari (Guwahati), Madan Kamdev, Suryapahar i Hajo; kulturni život u selima općenito asamskih i etno-kulturnih skupina Bodo, Rabha, Hajong i Garo, rafting na nekoliko rijeka, vjerskim mjestima kao što je Hajo.

Gradovi

0 ° 0′0 ″ S 0 ° 0′0 ″ E
Karta Assama

Povijest urbanog razvoja seže u gotovo dvije tisuće godina u regiji. Postojanje drevnih urbanih područja kao što su Pragjyotishapura (Guwahati), Hatapesvara (Tezpur) i Durjaya, te srednjovjekovni gradovi poput Charaideu, Garhgaon, Rongpur, Jorhat, Khaspur i Guwahati, dobro su zabilježeni.

Guwahati sa svojom više od dvije tisuće godina povijesti najveće je urbano središte i milijun plus grad u Assamu. Grad je tijekom posljednja tri desetljeća doživio višestruki rast da bi rastao kao grad primata u regiji; gradsko je stanovništvo bilo približno 0,9 milijuna (uzimajući u obzir područje gradskog zavoda za razvoj grada Guwahati (GMDA)) tijekom popisa stanovništva 2001. godine.

Pogled na Guwahati; grad, koji je u davnim vremenima bio poznat kao Pragjyotishapura (grad istočne svjetlosti), postoji više od 2000 godina

Glavna urbana područja su:

  • 1 Bongaigaon - trgovačko i industrijsko središte, dom mnogim spomenicima asamske kulture
  • 2 Borgang - doživite bogati folklor i kulturu ruralnog Assama u slikovitom krajoliku
  • 3 Dibrugarh - dom nekoliko parkova, vrtova i hramova
  • 4 Dispur - glavni grad Assam.
  • 5 Golaghat - staro urbano središte za Assam, ali unatoč tome utočište divljih životinja i nacionalni park koji je pod zaštitom UNESCO-a, prekrasni pogledi usred drevnih ruševina i sveta hinduistička i kršćanska mjesta iz 17. i 19. stoljeća
  • 6 Guwahati - grad hramova, povijest, arheološka nalazišta i najveći grad u Assamu
  • 7 Jorhat - neki ga smatraju kulturnim središtem Assama i posljednjom prijestolnicom moćnog kraljevstva Ahom.
  • 8 Mayong Mayong (Assam) on Wikipedia - selo na rijeci Brahmaputra, poznato kao Zemlja crne magije.
  • 9 Nagaon - Rodno mjesto asamskog novovaišnavskog sveca Mahapuruša Srimante Sankardeva
  • 10 Rangia - Veliki željeznički grad i dio kulturne regije Kamrupi.
  • 11 Silchar - Bhuban Hills, čajni vrtovi i nekadašnja prijestolnica Starog carstva Cachari (Khaspur).
  • 12 Tezpur - Drevni grad, a također se kaže da je i kulturna prijestolnica Assama, s mnogim povijesnim ruševinama s pozadinom Himalaje.
  • 13 Tinsukia - poznat po svojim nepreglednim dijelovima čajnih vrtova.

Ostala odredišta

Assam ima nekoliko atraktivnih odredišta; Većina su to nacionalni parkovi, rezervati za divlje životinje i ptice, područja s arheološkim interesima i područja s jedinstvenom kulturnom baštinom. Štoviše, regija je u cjelini prekrivena prekrasnim prirodnim krajolicima.

Nacionalni parkovi i svetišta divljih životinja:

  • 1 Nacionalni park Dibru-Saikhowa - prekrasno je stanište brojnih ptica; na otocima Brahmaputra u blizini parka ima divljih konja.
  • 2 Nacionalni park Kaziranga - Svjetska baština UNESCO-a udaljena je oko 400 km2 divlji životni park najveće je stanište jednog rogatog nosoroga i nekoliko drugih jedinstvenih biljnih i životinjskih vrsta. Kaziranga je travnjak smješten u središnjoj regiji Assam na obali Brahmaputre; otprilike 200 km. istočno od Guwahatija.
  • 3 Nacionalni park Manas - park divljih životinja nalazi se u podnožju istočne Himalaje, gdje rijeka Manah teče slikovitim zavojima i čistom vodom i pješčanim plažama. Iako je Manas prvenstveno rezervat tigra, on posjeduje brojnu drugu vrijednu floru i faunu; park se nalazi otprilike 150 km zapadno od Guwahatija.
  • 4 Nacionalni park Nameri - Jedan od najživopisnijih nacionalnih parkova Assam, Nameri dolazi kao užitak za putnike koji vole prirodu i promatraju ptice. Život ptica posebno je sjajan. Također, šanse za uočavanje Tigra vrlo su velike.
  • 5 Nacionalni park Orang (poznat kao nacionalni park Kaziranga), Assam - močvare, potoci i travnjaci predstavljaju stanište indijskom nosorogu, azijskom slonu, divljem bivolu i tigra. Pruža dom mnogim migracijskim vrstama ptica i gmazova
  • Postoji nekoliko drugih utočišta za divlje životinje duž Asama.

Arheološka:

  • Charaideo - drevna prijestolnica kraljevstva Assam sa stotinama grobnih humki zvanih Moidams za kraljeve i plemiće.
  • Dhansiri/ Arheološka regija doline Dhonxiri
  • Guwahati arheološka regija - Guwahati je drevni grad; postoji nekoliko arheoloških nalazišta s hramovima, spremnicima, bedemima itd. Državni muzej Assam smješten u blizini povijesnog Dighali Pukhurija (veliki spremnik) vrijedi posjetiti.
  • Hajo arheološka regija - drevni grad Apunarbhaba; postoje ostaci nekoliko drevnih hramova i drugih građevina.
  • Kapili Dolina arheološka regija
  • Madan Kamdev - drevni grad iz 10. stoljeća u blizini Guwahatija; Veliko nalazište arhitektonskih, skulpturalnih ostataka s brojnim predmetima. Iskopavanja još uvijek traju.
  • Maibong
  • Sibsagar arheološka regija - živčani centar i glavni grad kraljevine Assam pod dinastijom Ahom - ranije poznat kao grad Rongpur; regija ima nekoliko palača, hramova, velikih spremnika, bedema itd.
  • Surya Pahar Goalpara arheološka regija
  • Tezpur arheološka regija uključuje ruševine Da Parbatia i brda Bamuni

Baština, kulturna i druga:

Shvati

Zlatni Langur; ugroženi i nalaze se u svetištu Chakrasila u okrugu Goalpara
Orhideje se obilno nalaze u Assamu; sorta - Bhatou Phul ili Vanda coerulea, 'Plava Vanda

Povijest

Država Assam nalazi se u prijelaznom području između Južna Azija i Jugoistočna Azija. Prije neovisnosti Indije 1947. godine, Assam je bio dio Britanske Indije otkako su Britanci anektirali Kraljevinu Assam i njegove države pritoke 1826. godine nakon Ugovora iz Yandabooa. Assam je nekad bio veća država. Divizija Sylhet, koji je prije bio dio Assama, dodijeljen mu je Pakistan u 1947. podjeli Ujedinjenih naroda u Indiji, a potom je postala dio Bangladeš nakon oslobodilačkog rata u Bangladešu 1971, dok Arunachal Pradesh, Nagaland, Mizoram i Meghalaya bili su isklesani iz Assama tijekom 1960-ih i 70-ih. S površinom od 78.438 km2, Assam je u svojoj trenutnoj konfiguraciji gotovo jednak veličini Irska ili Austrija.

Assam je bio poznat kao Kraljevina Pragjyotisha-Kamarupa tijekom prvog tisućljeća poslije Krista, a početkom drugog tisućljeća razbijen je u manje države; međutim, kasnije, tijekom gotovo 600 godina počevši od 13. stoljeća, regija je ponovno pretvorena u ujedinjenu suverenu zemlju kao Kraljevstvo Assam pod kasnijim dinastijama kao što su Ahoms i Koches.

Assam je svjetski lider u proizvodnji čaja više od stotinu godina i proizvodi oko 25 posto svjetskog čaja. Tradicionalno je i proizvođač visokokvalitetne svile, koja se naziva lokalno paat uzgaja se na lišću dudova i jedino je mjesto na svijetu na kojem se uzgajaju sve četiri glavne vrste svile, a ostale su zlatna svila Muga jedinstvena za Assam, svila Ahimsa Eri uzgojena na lišću ricinusa i tassar.

Raj za ljubitelje prirode

Assam i okolne regije moraju biti raj za ljubitelje prirode i istraživače. Jedinstveni prirodni ambijenti u regiji, hidrogeomorfni okoliš i biološka raznolikost nemaju paralelu Azija. Unutar osamdeset do stotinu kilometara kopnenog putovanja može se putovati iz ravne poplavne ravnice s tropskim kišnim šumama i vlažnim rižikim poljima do planinskih područja alpsko-himalajskih klimatskih uvjeta na vrlo velikoj nadmorskoj visini. Geomorfna istraživanja zaključuju da je Brahmaputra, životni put Assama paleo-rijeka; stariji od Himalaje. Rijeka sa strmim klisurama i brzacima u Arunachal Pradeshu ulazeći u Assam, postaje pletena rijeka (ponekad široka 16 km) i s pritokama, stvara poplavnu ravnicu (dolina Brahmaputra: širina 80–100 km, dužina 1000 km). Brda Karbi Anglong, Sjeverni Cachar i ona u i blizu Guwahatija (također brda Khasi-Garo) koja su sada erodirana i raščlanjena izvorno su dijelovi južnoindijskog sustava visoravni. Na jugu Barak koji potječe iz lanca Barail (granica Assam-Nagaland) teče kroz četvrt Cachar s 40-50 km širokom dolinom i ušću u Brahmaputru u Bangladešu.

Assam je jedno od najbogatijih područja biološke raznolikosti na svijetu, a sastoji se od tropskih kišnih šuma, listopadnih šuma, riječnih travnjaka, voćnjaka bambusa i brojnih močvarnih ekosustava; Mnogi su danas zaštićeni kao nacionalni parkovi i rezervirane šume. Kaziranga, dom rijetkog nosoroga, i Manas su dvoje Svjetska baština UNESCO-a u Assamu. Pabitora ima najveću gustoću nosoroga. Rezervne šume Joypur, Upper Dihing i Dirak protežu se netaknutim prašumama. Regija je posljednje utočište za brojne druge ugrožene vrste kao što su Zlatni Langur ili Honali Bandor (Trachypithecus geei), Bjelokrilna drvena patka ili Deohanh (Cairina scutulata), Bengalska florička ili Ulumora, Crnoprsa papiga, Pigmej svinja ili Nolgahori, Veći ađutant ili Hargila, Hispid Hare ili Khagorikota, Slow Loris ili Lajuki Bandor, Močvara Francolin ili Koira i tako dalje. Neke druge ugrožene vrste sa značajnom populacijom u Assamu su Tigar, Slon, Hoolock Gibbon, Jerdonov Babbler i tako dalje. Assam je također poznat po orhidejama, a poznatiji su lisičji rep ili kopou i plava vanda ili bhatou.

Klima i katastrofe

S "klimom kišnih šuma tropskog monsuna", Assam je umjeren (maksimum ljeta 35-38, a zima min 6-8 Celzijevih stupnjeva) i doživljava obilne kiše i visoku vlagu. Međutim, temperatura je puno manja u brdskim područjima u središnjem Assamu. Klimu karakteriziraju jaki monsunski pljuskovi koji smanjuju ljetnu temperaturu i zimi maglovite noći i jutra. Grmljavinske oluje poznate kao Bordoicila česte su tijekom popodneva. Proljeće (ožujak – travanj) i jesen (rujan – listopad) obično su ugodne s umjerenim kišama i temperaturom.

Regija je sklona prirodnim katastrofama s godišnjim poplavama (na određenim područjima) i čestim blagim potresima. Poplave se obično događaju tijekom monsuna (sredinom lipnja do kraja kolovoza), a često mogu stvoriti probleme uništavanjem cesta i željezničkih veza na nekim mjestima. Rijetki su jaki potresi; tri od njih zabilježena su 1869., 1897. (8,1 po Richteru); i 1950. (8,6).

Kulturna baština

Assam je također regija koja se može nazvati lončićem kultura. To je istinsko mjesto susreta kultura Južne Azije i Jugoistočne Azije, gdje glavni jezik asama (Oxomeeya) pokazuje hibridnost između indoiranske, tibeto-burmanske i Tai-Kadai skupine jezika. Osim hibridne asamske populacije, postoji nekoliko različitih etno-kulturnih skupina kao što su Bodo, Karbi, Mishing, Dimasa, Tiwa, Rabha, Hasong, Taiphake, Taikhamti, Taiaiton, Singphow, Bru, Garo, itd. S različitim jezicima, dijalektima , prehrambene navike, arhitektura i obrazac naselja, dizajn tekstila, ples, glazba, glazbeni instrumenti, vjerovanje itd.

Surovi lav iskopan u Madanu Kamdevu blizu Baihate Cariali u Assamu predstavljajući moćnu Kamarupa-Palas (oko 9.-10. St. N. E.)
Rong Ghor, paviljon koji je izgradio kralj Pramatta Singha (također Sunenpha; 1744–1751) u glavnom gradu Ahomu Rongpuru, danas Sibsagaru; Rang Ghar jedan je od najranijih paviljona vanjskih stadiona u Aziji

Stanje turizma

Važno je shvatiti da su u proteklih 60 godina indijska ograničenja za strance u regiji, kao što je sustav dozvola s ograničenim područjem (RAP - konačno ukinut u Assamu i susjednoj Meghalayi 1990-ih), djelovala kao glavna smetnja za strani turisti i strane interesne skupine da legalno uđu u Assam i postupno ga gurnu u izolaciju od svijeta. Assam je danas terra incognita za nove generacije u razvijenom svijetu; dok se stara generacija Britanaca, drugih Europljana, Amerikanaca i Japanaca još uvijek sjeća „Asama“, što god da je uzrok, koji varira od kolonijalne administracije, do industrije čaja i nafte ili do Drugog svjetskog rata. Posljednjih 60 godina promocija i razvoj turizma bila je zanemarena tema. U istom vremenskom razdoblju malo je Asama napustilo Assam za druga mjesta; Asamci su bili sretni unutar Assama, unutar njihovih rodnih mjesta i unutar njihovih kuća, koje su se promijenile s tisućama učenika i kvalificiranih radnika koji dolaze iz različitih gradova Indije. Stoga je Asam, kao nepoznato mjesto, dug put prije nego što se utvrdila kao najistaknutije turističko odredište. Međutim, Assam posjeduje sve što je potrebno da bi se razvila kao vođa putovanja i turizma u svijetu, a najvažnije je da su Asamci jedan od najgostoljubivijih ljudi.

Razgovor

Asamski je glavni jezik i lingua franca u regiji. Asamski i bodo lokalni su službeni jezici u Assamu, dok se bengalski koristi kao isti u dolini Barak. Postoji nekoliko drugih lokalnih jezika kao što su Mishing, Karbi, Dimasa, Garo, Hmar, Bru, Taiphake, Taikhamti, itd. Koje posebne etno-kulturne skupine koriste u različitim džepovima. Međutim, većina obrazovanih ljudi govori engleski jezik i Hindski s lokalnim naglascima. Bengalski se govori i u mnogim dijelovima Assama, posebno Guwahatiju i Silcharu, gdje postoje velike bengalske zajednice. Štoviše, mnogi su govornici drugih indijskih jezika i dijalekata kao što su pandžabi, Marwari, Bhojpuri i Gudžarati, posebno u urbanim središtima.

Obično su svi službeni znakovi i dokumenti napisani na asamskom i engleskom jeziku, koristeći britanski pravopis. Vlada Indije uspostavlja indijske željeznice, ONGC, et al. imaju table s natpisima na tri jezika - asamski, engleski i hindski. Komercijalni i ulični natpisi obično su napisani na asamskom i engleskom jeziku, a na bengalskom u dolini Barak. Kako engleski ima širu bazu, stranci se ne moraju brinuti hoće li postati tečni asamski ili bilo koji drugi lokalni jezik, iako je dodatna prednost za turista da zna nekoliko rečenica lokalnog jezika.

Uđi

Avionom

Do Assama postoji dobra zračna povezanost iz drugih dijelova Indije. Guwahatijeva Međunarodna zračna luka Lokapriya Gopinath Bordoloi (GAU IATA) je najprometniji u Assamu. Ostale glavne zračne luke u državi uključuju Dibrugarh (DIB IATA) i Silchar (IXS IATA). Air India, zajedno s nekoliko privatnih zrakoplovnih kompanija, svakodnevno pružaju usluge iz svih velikih indijskih gradova, uključujući Delhi, Kolkata, Mumbaiju i Bangalore. Štoviše, postoje i druge zračne luke u Tezpur i Jorhat (JRH IATA) s rjeđim letovima koji povezuju gradove poput Kolkate i drugih gradova sjeveroistočne regije do Assama. Dolaskom avionom pruža se prekrasan zračni pogled dobrodošlice na zelenu dolinu okruženu plavim brdima u Assamu. Glavne zrakoplovne tvrtke koje posluju u regiji su:

Za međunarodne putnike iz Istočna Azija ili Jugoistočna Azija, do Assama je najlakši put preko Kolkate. Postoji nekoliko izravnih letova iz Kolkate za Guwahati, Dibrugarh, Silchar i Jorhat. Vrijeme putovanja izravnim letom od Kolkate do Guwahatija traje manje od 45 minuta, dok let od Kolkate do Dibrugarha (najistočnije civilne zračne luke u Assamu) traje oko 90 minuta. Slično za putnike iz Europa, bliski istok, Srednja Azija i Afrika, rute preko Delhija, Mumbaija ili čak Kolkate najbolji su načini za ulazak u državu. Od ova tri glavna indijska grada, Delhi i Kolkata imaju veću učestalost letova za Guwahati. Izravni let Delhi-Guwahati traje oko 2 sata i 30 minuta.

Postoji ograničen broj međunarodnih letova koji idu u Guwahati. Od veljače 2020. postoje letovi Nok Air-a između Guwahatija i Bangkoka, dok Druk Air leti između Paro-a i Singapura preko Guwahatija.

Željeznicom

Tri glavne rute sjeveroistočnih pograničnih željeznica (NF željeznice) pokrivaju Assam i pružaju vezu s drugim mjestima u Indiji. Željeznička stanica Guwahati najveća je u Assamu, a opslužuju je izravni vlakovi iz većine većih gradova Indije. Rajdhani Express (potpuno klimatiziran) od New Delhi (traje 27 sati) i Saraighat Express od Howrah u Kolkata (traje 17 sati) najbrži su. Postoje mnogi izravni vlakovi iz Delhija (uključujući Rajdhani Express) i Kolkate za Dibrugarh u Gornjem Assamu. Obično je Dibrugarh dodatno noćno putovanje (12 sati) od Guwahatija.

Automobilom

Na zapadu postoje autoceste iz indijskih država, a autobusi voze između njih Siliguri (do Siligurija autobusi su dostupni od Kolkata, Darjeeling i Gangtok) i Guwahati; Međutim, putovanje autobusom možda neće biti ugodno u ovom dijelu, a vrijeme putovanja obično je duže od vremena vlakova. Cestovna povezanost s okolnim Sedam sestrinskih država dobra je, međutim može trajati različito trajanje, ovisno o mjestu države.

Tamu u zapadnom Mijanmar je povezan s relativno dobrom autocestom do Assama putem Manipur; Tamu u granici s Mianmarom je bliže Mandalay. Povijesni put Stilwell između Assam-Myanmar-Kina od Leda u Gornjem Assamu do Myitkina u Mijanmaru i dalje do Kunming u Kini trenutno nije u potpunosti operacionaliziran.

Tu su i ceste koje povezuju Butan.

Zaobiđi se

Autobusom i automobilom

Autobusi su najčešće sredstvo putovanja u Assamu. Autobusi u Assamu uglavnom su dobro održavani i udobni. Postoje redovite autobusne linije koje povezuju važna mjesta unutar Assama i susjednih država. Međugradski autobusi obično se zovu Noćni super autobus (jer obično putuju tek nakon zalaska sunca) udobniji su za ležeća sjedala. Assam State Transport Corporation (ASTC) državna je autobusna tvrtka s vrlo iscrpnom mrežom. Neki privatni igrači također imaju velike mreže.

Taksi kabine mogu biti dobra opcija za putovanja unutar Assama i u okolnu regiju. U većinskim gradovima, pa čak i malim gradovima, mogu se iznajmiti privatni taksi-kabine za lokalna putovanja, kao i za međugradska putovanja. Taksi-kabine također se mogu unajmiti na dnevnoj bazi. Putniku je lakše unajmiti taksi iz hotela u kojem boravi; obično se hoteli mogu dogovoriti ili pružiti informacije o lokalnim agencijama za iznajmljivanje automobila. Samovožnja možda neće biti preporučljiva iz mnogih razloga - da nabrojimo neke opasne prometne pojave, česte uznemirenosti i "bunch" i pobune u određenim područjima.

Vlakom

Iako imaju prilično široku željezničku mrežu, vlakovi su manje prikladni od autobusa ili taksija za putovanje na kratkim udaljenostima unutar Assama - međugradski ili međuregionalni vlakovi nisu vrlo česti unutar Assama. Štoviše, Assamova željeznička mreža je usitnjena zbog različite veličine kolosijeka. Usluge na prugama uskog kolosijeka i metra nisu pravilne i neugodne. Široka pruga povezuje Guwahati s većim gradovima u gornjem Assamu (Dibrugarh, Jorhat i Tinsukia), što je ugodno, ali malo više vremena nego autobusi; Međutim, iz Guwahatija se može pokušati koristiti Rajdhani Express (potpuno klimatiziran) za noćno putovanje do Dibrugarha ili Tinsukije. Željezničke karte mogu se rezervirati putem interneta ili na elektroničkim šalterima u stanicama. Važno je imati rezervaciju za noćno putovanje vlakom, kako bi se dobio vez u udobnom klimatiziranom ili ne klima uređaju za spavanje. Za rezervaciju je potrebno rezervirati 2 mjeseca prije putovanja; međutim, u većini vlakova dostupna je usluga "Tatkal".

Avionom

Putovanje zrakoplovom iz Guwahati do četvrti Gornji Assam ili Južni Assam mogu biti brži i lakši. Guwahati je povezan s Dibrugarh, Jorhat, Tezpur i Silchar s nekoliko letova. Međutim, važno je rezervirati kartu ranije. Let između Guwahatija i Dibrugarha traje otprilike 45 minuta.

Vidjeti

Poznati nosorog iz Assama u Kazirangi
Deodhas of Deodhani plešu

Čini

  • Krstarenje Brahmaputrom - Privatna firma Assam-Bengal Navigation nudi krstarenje rijekom Brahmaputrom. Ova turneja obuhvaća gotovo cijeli dio rijeke koji leži u Assamu.
  • Inicijativa Jadav Payeng Ovo je selo poznato po umjetnom šumskom i mirskom plemenu. Pomažu u Assamovim eko-kulturnim turama i putovanjima.
  • Zelenije pašnjake - Organizacija za ekološki turizam koja pruža odgovorne ture do neobičnih i egzotičnih odredišta sjeveroistočne Indije. Aktivnosti uključuju trekking, plemenske ture, putovanja divljinom, krstarenja rijekama, ture uz čaj i avanturističke sportove poput speleologije i raftinga.
  • Pedalroads Adventures- Tvrtka avanturističkih tura sa sjedištem u Guwahatiju koja nudi biciklističke i planinarske ture po sjeveroistočnim državama.

Jesti

Ručak u Assamu znači bijelu rižu s povrćem.

Vrijedno je kušati etničku asamsku kuhinju koja sadrži rižu s regionalnim karijima, uključujući izbor ribe, janjetine, piletine i patke. Asamska jela obično su popraćena raznim prilozima poput pire krumpira (Alu Pitika) ili kiseli krastavci sitnih prženih riba.

Riža

Riža je najvažniji sastojak državne kuhinje. Velike sorte riže pronađene u regiji dovele su do nagađanja da je žito prvi put pripitomljeno u regiji Assam-Yunnan. I sorte indica i japonica uzgajaju se u Assamu. Najpopularnija klasa riže je joha ili mirisna riža. Kao osnovna prehrana riža se jede ili kuhana na pari (ukhua) ili sušeno (aaroi). Neke vrlo fine sorte riže, naime, Karaballam ili kauribadam itd., Dostupne su samo u Assamu. Riža se jede kao međuobrok u mnogo različitih oblika: pržena i mljevena (xandoh), kuhana u ljusci i spljoštena (chira), napuhan (akhoi). Uzgaja se i razna riža koja se može samo namočiti i jesti (kumol saul).

Riba

Sljedeći najvažniji sastojak je riba, ubrana iz mnogih rijeka, ribnjaka i jezera u regiji. Ne postoji tradicionalna etnička zajednica u Assamu koja ne jede ribu. Neke od najpopularnijih velikih riba su Rohu, Hilsa i chital (veliki), khoria (srednja) (Chitala chitala), Maagur, Xingi, Borali, Bhokua, Xaal, Xol itd. Dostupne su male sorte riba i jeli se u Assamu uključuju Puthi, Borolia, Mua, cheniputhi, tengera, lachin, bhagun i pabho.

  • Najpopularnije jelo iz Assama, tenga (kisela riba), neizostavan je dio pravilnog obroka u Assamu. Najpopularnija tenga pravi se s rajčicama, iako onima s rajčicom kajinemu (izduženi limun debele kože) i thekera (sušeni mangostin,) također su popularni
  • Još jedna omiljena je mala riba pečena u lišću banane (paatotdija).
  • Hukuti je posebno riblje jelo pripremljeno od sušene male ribe (puthi maas) istucane stabljikom aruma i sušene i pohranjene u bambusove cijevi. Varijacije toga postoje među etničkim zajednicama sjeveroistočne Indije općenito, a posebno Assama, sušena i fermentirana sitna riba glatka maska ​​(Ticto barb), tri do četiri u broju pržene su zajedno s raskošnim količinama zelenog čilija, rajčice, đumbira i češnjak (sav pečen). Sastojci se zatim istuku u mužaru da se dobije gruba pasta i posluže s rižom.

Asamsko jelo od mesa i ribe karakterizira mala količina začina i ulja, veća količina đumbira, norosingho paat (curry lišće) i sok od limuna. Ovo se po ukusu sasvim razlikuje od bengalskih jela.

Meso

Jela od svinjetine i donekle govedine posebno su omiljena u plemenskim područjima u Assamu. Većina Asamaca govedinu ne jede jer se bave hinduizmom; međutim, govedina je popularna među asamskim muslimanima i plemenskim zajednicama. Isto tako svinjetinu jede i nemuslimansko asamsko stanovništvo. Osnovni način kuhanja je kuhanje. Onla, od Bodosa, izrađuje se od mljevene riže i posebnog bilja i sam po sebi predstavlja cjelovit obrok. Ostalo meso uključuje škamp, ​​patku, piletinu, ovčetinu, divljač i kornjaču, iako je meso divljači i kornjača zakonski zabranjeno. Kombinacija patke - bijele tikve i skvaba - cvijeta papaje ili banane vrlo je popularna. Meso se peče u začinjenoj umaku.

Tipična asamska jela

  • Chutney napravljen je od korijandera, špinata, rajčice, srčike, curryja, čilija, leće, slanutka itd. Xukan masor chutney (čatni od sušene ribe) popularan je među plemenskim zajednicama. Salate sadrže sastojke poput mrkve, rotkve, rajčice, krastavca i cikle.
  • The khar je jelo s potpisom napravljeno s ključnim sastojkom, koji se naziva i khar. Tradicionalni sastojak nastaje filtriranjem vode kroz pepeo stabla banane, koje se tada naziva kola khar. Tradicionalni obrok uvijek započinje jelom khar, napravljenim od sirove papaje, mahunarki ili bilo kojeg drugog glavnog sastojka. Xôkôta: To je jako gorka vrsta pripravka. Priprema se sa suhim listom jute, grahom urad i kharom.
  • Kharoli je fermentirano pire sjeme gorušice (Brassica campestris var. toria) kojem je dodano khar i kahudi kojem je dodano kiselo sredstvo (limunov sok ili sušeni mangostin). Pitike se također rade od prženog ili na pari povrća (rajčice i patlidžani su vrlo popularni). Male ribe, azijski pennywort, matikaduri, listovi tengamore, srčka i dôrôn (Leucus longifolia) peče se odvojeno umotano u lišće banane i zgnječi u pitiku zajedno s gorušičinim uljem, solju i čilijem. Također se naziva patotdia (doslovno, 'u listu').
  • Kiseli krastavci u Assamu se izrađuju od različitog voća i povrća, uključujući mango, indijsku ogrozd, svinjsku šljivu, maslinu, tamarind, zvjezdano voće, mangostin, rotkvicu, mrkvu, jabuku slona, ​​indijsku žižulu, čili, vapno i češnjak.
  • Poitabhat je omiljeno jelo u Assamu tijekom ljetne sezone. Kuhana riža namoči se preko noći kako bi se pripremio poitabhat i poslužuje se sutradan ukrašena gorušičinim uljem, lukom, čilijem, kiselim krastavcima, pitikom (smashes) itd.
  • Pokori je fritula izrađena je od cvjetnih i nježnih listova bundeve, nježnih listova tikvice, patlidžana, nježnih listova jasmina noćnog cvjetanja itd.
  • Prilozi tzv pitika - potpis su karakteristični za asamsku kuhinju. Najpopularniji je aloo pitika - pire krumpir) ukrašen sirovim lukom, senfovim uljem, zelenim čilijem i ponekad kuhanim jajima. khorisa tenga zgnječen je fermentirani izdanak bambusa, ponekad ukiseljen u senfovom ulju i začinima.
  • The tenga je lagano i kiselo jelo od ribe, još jedna vrsta priprema. Sastojak za kiselost može biti mangostin ili limun, ali najpopularnija vrsta radi se s rajčicama. Riblja jela napravljena od fermentiranog izdanka bambusa uglavnom su kisela, ali se ne nazivaju tengama. Riba se prži na senfovom ulju ili peče u tikvici ili špinatu. Još jedno jelo od tenge priprema se s matimah (grah urad) i outengom (slonova jabuka). U nju se može dodati i tikva od boca. Tengamora ili noltenga i leća također su zasebni tenga curry.

Asamski zalogaji

  • Bora Saul je vrsta ljepljive riže koja se nalazi u Assamu. Ima važnu ulogu u asamskim tradicionalnim prilikama poput Bihua. Koristi se u Jolpanu (grickalice) i Pithi (rižin kolač ili palačinka). U pripremi Pithe koristi se namočena i mljevena saula bure. Kuhana bura servira se kao Jolpan sa skutom ili mlijekom, jaggeryom ili šećerom.
  • Chira (Sravnjena riža, koja se naziva i tučena riža) je oljuštena riža koja se spljoštava u ravne lagane suhe pahuljice. Ove pahuljice riže bubre kad se dodaju u tekućinu, bilo vruću ili hladnu, jer upijaju vodu, mlijeko ili bilo koje druge tekućine. Može se jesti sirovo potapajući ga u običnu vodu ili mlijeko ili skutu, sa soli ili šećerom ili jaggery po ukusu, ili lagano pržiti u ulju.
  • Ghila pitha je vrsta palačinke koja se naziva zbog oblika kapice koljena. Kapa na koljenu na asamskom se zove Ghila. U njemu se koristi rižino brašno borove saule, jedna vrsta ljepljive riže ili bilo koja uobičajena riža. Prvo se pripremi pasta od rižinog brašna i jaggerya, a zatim se prži u ulju za kuhanje u određenoj količini. Sol se također koristi umjesto jaggerya za izradu slane Ghila pithe. Općenito se priprema i služi u Bihu u Assamu.
  • Kumol saul je jedinstvena vrsta riže iz Assama koja se može jesti bez kuhanja. Postaje pahuljast i jestiv kratkim namočenjem u vodi. Riža se može jesti s mlijekom ili skutom, jaggeryom, jogurtom nakon što je samo petnaestak minuta uronjena u toplu vodu.
  • Muri (puhana riža) nastaje zagrijavanjem pijeska u loncu, a zatim ubacivanjem zrna riže. Riža se može prati u salamuri kako bi se osiguralo začin. Riža se napuhuje, a cjedilo je odvaja od pijeska. Poslužuje se s vrućim mlijekom ili skutom, jaggeryom ili šećerom.
  • Pitha je torta od riže ili palačinka, tanka ravna pogača pripremljena od tijesta i kuhana na vrućoj tavi ili tavi. To je neodvojivi dio Jolpana u Assamu. To je posebna klasa pripreme riže koja se uglavnom radi samo u posebnim prigodama poput Bihua u Assamu. Izrađene obično od namočene i mljevene riže, mogle bi se pržiti na ulju, peći na laganoj vatri ili peći i prevrtati preko ringle.
  • Suji (Griz) je također jedna vrsta uobičajenog jolpana, vrsta deserta. Poput pithagurija zagrijava se na tavi i dodaje voda da postane pasta, a zatim se poslužuje s vrućim mlijekom.
  • Til Pitha je vrsta palačinke. To je posebna klasa pripreme riže i uglavnom se radi samo u posebnim prigodama poput Bihua u Assamu. Bora saul, ljepljiva vrsta riže je namočena i samljevena. Then a certain quantity of this rice flour is baked, filled up with sesame seeds, ground coconut and dried rind of orange, jaggery, etc. and pressed and rolled with many folders. This rice cake is also called Hesa pitha since it is pressed after rolling it as folder by folder.

Major cities like Guwahati, Tezpur, Jorhat i Dibrugarh offer a wide variety of restaurants and eat outs. Restaurants are normally very cheap and a good meal will cost about $0.50 to $1 per person. There are also ambient restaurants which serve all kinds of Indian and Assamese dishes for about less than $5 – $8 per person.

Piće

Rohi, a kind of local wine made in Assam

Alcohol: Rohi is a fermented rice beer found throughout the northeast. The most common type in Assam is rohi made from sticky rice by the Bodo community.

Čaj

Tea: Assam is famous for tea internationally. It has a large tea growing industry. Most plantations are located in the upper Assam. 70% tea is exported outside India. People drink tea with/without milk and also sometimes containing ginger and spices such as cardamom.

Water

Tap water is problematic due to lack of sanitary facilities and sewage treatment. It is safest to assume water is unsafe for drinking without being chemically treated or boiled, which is one reason to stick to tea or bottled water.

Snaći se

Radio Stations

  • AIR Guwahati / Akashvani Guwahati) - 729 kHz, 1035 kHz, 4940 kHz, 7280 kHz, 100.8 MHz
  • Gupshup FM - 94.3
  • Radio Oolala (Positive Radio Pvt. Ltd.) - 91.9 MHz
  • Big 92.7 FM, Guwahati (Adlabs Films Ltd.) - 92.7 MHz
  • Gyan Vani, Guwahati - 107.8 MHz
  • AIR Dibrugarh / Akashvani Dibrugarh - 567 kHz
  • AIR Jorhat / Akashvani Jorhat - 103.4 MHz
  • AIR Tezpur / Akashvani Tezpur - 1125 kHz
  • AIR Diphu / Akashvani Diphu) - 1485 kHz
  • AIR Haflong / Akashvani Haflong - 100.2 MHz
  • AIR Nagaon / Akashvani Nagaon - 102.7 MHz
  • AIR Kokrajhar / Akashvani Kokrajhar - 1512 kHz
  • AIR Dhubri / Akashvani Dhubri - 103.3 MHz
  • AIR Silchar / Akashvani Silchar - 828 kHz

Novine

Idi dalje

Ovaj turistički vodič za regiju Assam je iskoristiv članak. Daje dobar pregled regije, njezinih znamenitosti i načina ulaska, kao i veze do glavnih odredišta, čiji su članci slično dobro razvijeni. Avanturistična osoba mogla bi koristiti ovaj članak, ali slobodno ga poboljšajte uređivanjem stranice.