Pandžab (Indija) - Punjab (India)

Karta države Punjab

Pandžab (Pandžapski: ਪੰਜਾਬ; IPA: [pəɲdʒaːb]) je država na sjeverozapadu Indija, graniči Himachal Pradesh i Džamu i Kašmir na sjeveroistoku i sjeveru, i Chandigarh, Haryana i Rajasthan prema jugoistoku, jugu i jugozapadu.

1947. kada su se Britanci povukli, Indija je podijeljena po vjerskim linijama, a podijeljene su i neke provincije, uključujući Punjab. Ovaj članak pokriva Indijanac država Punjab. Za pakistansku provinciju vidi Pandžab (Pakistan). Opću pozadinu o pred-particijskoj regiji vidi Pandžab.

Shvati

Ime Punjab uveli su Mughali u 17. stoljeću n. E. Kombinacija je perzijskih riječi panj (pet) i āb (voda), dakle (zemlja) od pet rijeka.

Tijekom podjele britanske Indije 1947. godine, britanska provincija Punjab podijeljena je po vjerskim crtama. Posljedično, zapadni je dio postao provincija u Pakistan to se također naziva Pandžab.

Sikhizam je glavna religija i njime se bavi većina stanovništva. Najsvetije od sikhskih svetišta, Zlatni hram, nalazi se u Amritsar. Hinduizam je također vrlo čest i mnogi hramovi se mogu naći u gotovo svakom gradu. Preostala je mala muslimanska manjina (većina muslimanskog stanovništva migrirala je na pakistansku stranu nakon podjele), a također i neki jaini i kršćani.

Razgovor

Najčešći jezik koji se govori je Pandžapski (Skripta Gurumukhi). Hindski a također se govori engleski jezik, uglavnom među obrazovanim ljudima i u većim gradovima Amritsar, Ludhiana, Chandigarh, Patiala, Jalandhar, ali učenje čak nekoliko riječi pandžapskog može biti od velike pomoći.

Zlatni hram
Utvrda Bathinda
Bagh
Bathinda chowk

Regije

Karta Pendžaba (Indija)

Chandigarh je glavni grad. Chandigarh je ujedno i glavni grad države Haryana, koji je nekada bio dio Pandžaba. Međutim, Chandigarh nije pod jurisdikcijom niti jedne države već njime upravlja središnja vlada i klasificiran je kao teritorij zajednice.

Pandžab se sastoji od 5 odjela i 20 administrativnih okruga, koji se regionalno dijele na tri glavna dijela:

  • Majha - pogranično područje s Pakistan.
  • Doaba - područje koje se nalazi između rijeke Beas i rijeke Satluj. Sastoji se od okruga Jalandhar, Kapurthala, Hoshiarpur i Nawanshahr.
  • Malwa - južni dio države.
Mohindra College, Patiala

Gradovi

Devet najznačajnijih gradova su:

1 Chandigarh - prvi planirani grad u Indiji. Također je glavni grad Haryane i Punjaba

2 Amritsar - sveti grad sa središtem sikhizma, Zlatnim hramom

3 Jalandhar - industrijsko središte

4 Kapurthala - mali grad

5 Ludhiana - industrijski grad, koji se ponekad naziva i indijski Manchester

6 Machhiwara - grad u državi Punjab u Indiji. Grad za one koji se zanimaju za povijest, kulturu i religiju

7 Mohali - satelitski grad Chandigarh sa zanimljivim lokalnim hramovima

8 Pathankot - općinska korporacija u Punjabu. Također, glavni grad okruga Pathankot

9 Patiala - grad s bogatom kulturnom baštinom

Ostala odredišta

  • 1 Močvara Harike - ovo ima raznolikost močvarnih životinja i biljaka. Bilo je to utočište ptica Harike Pattan i poznato je po brojnim vrstama ptica selica. Stanište je nekoliko ugroženih vrsta poput kornjače Testudines i glatke indijske vidre.

Uđi

Avionom

Amritsar ima međunarodnu zračnu luku, Međunarodna zračna luka Raja Sansi, koji je otvoren 24 sata.

Vlakom

Pandžab je dobro povezan s drugim većim gradovima Indije: Amritsar, Jalandhar, Ludhiana i Ferozepur glavna su čvorišta indijskih sjevernih željeznica.

Zaobiđi se

Automobilom

Jedan od najboljih načina za kretanje. Možete unajmiti automobil, ali taksi je jeftiniji. Najsigurnije je unajmiti iskusnog vozača. Kao i većina Indije, snalaženje u prometu u Punjabu može biti iskustvo za dlaku. Taksiji obično nemaju problema voziti se kamo god želite unutar okruga. Uobičajeno je vidjeti vlasnika automobila kako sjedi straga, a vozač vozi automobil.

Dvotočkašem

Najpopularniji način prijevoza.

Autor autorickshaw

Auto rikša, ili auto ili rikša ili tempo u popularnom jeziku, vozilo je za iznajmljivanje s tri kotača. Obično nemaju vrata ili sigurnosne pojaseve. Općenito žute ili zelene boje, a na vrhu imaju crnu ili zelenu krošnju. Auto rikšu općenito karakterizira limeno / željezno tijelo naslonjeno na tri mala kotača, mala kabina za vozača sprijeda i sjedala za tri straga. Unajmljivanje automobila često uključuje pregovaranje s vozačem.

Autobusom

Dostupno u većini gradova u Punjabu. Idu po cijeloj zemlji. Autobusna usluga znatno se poboljšala u posljednje 2-3 godine uvođenjem luksuznih i klimatiziranih autobusa. Glavne rute ulaska su iz Delhija preko Ambale ili preko dijelova Delhi-Jind-Sangrur ili Delhi-Hissar-Bathinda. NH44 (nekada NH 1) vozi od Delhija do Panipata i dalje do Ambale.

Svečana vježba na granici Attari-Wagah; Indijske granične sigurnosne snage s desne strane, pakistanski Ranger s lijeve strane

Vidjeti

  • Jallianwala Bagh, Amritsar
  • Zlatni hram, Amritsar.
  • Kraljevske pandžapske palače i spomenici Patiala.
  • Purana Quilla u Bathinda.
  • Wagha granica. Između Amritsar, Punjab, Indija i Lahore, Punjab, Pakistan
  • Brana Bhakra Nangal preko rijeke Sutlej. Bilaspur_ (Himachal_Pradesh)
  • Mehdiana Sahib Gurudwara izvan Manukea u blizini Jagraon
  • Gurudware i povijesni spomenici u Anandpur Sahib.
  • Granica Hussaini Wala, Firozpur.
  • Chandigarh, moderni grad koji je dizajnirao francuski arhitekt Le Corbusier.
  • Kraljevske palače u Faridkot.
  • Povijesni spomenici u Fatehgarh Sahebu, Chamkaur Sahebu i Sirhindu, koji su u vrijeme Gurua Gobind Singha vidjeli puno akcije kao 10. guru sikhizma.
  • Povijesni spomenici u Nabhi i Sangruru.
  • Drevna utvrda u Bathindi, u Bathinda.
  • Gurudwara Bhabour Sahib, mjesto za obožavanje sika, kao i nekoliko drugih svetih mjesta i ašram nalaze se u Nangalu.
  • U blizini su utvrda Shahpur kandi i Madhopur Pathankot.
  • Drevna budistička i hinduistička arheološka nalazišta u Sangholu u Fatehgarh Sahibu i Dholbahi u okrugu Hoshiarpur.
  • Mjesto civilizacije doline Inda na Roparu
  • Gurdwara Nanaksar i Gurdwara Mehdiana Sahib at Jagraon

Muzeji

  • Amritsar, muzej Maharaja Ranjit Singh
  • Ratni memorijal Angol Sikh, Ferozeshah
  • Mala sela.
  • Govt. Muzej Hoshiarpur
  • Muzej sporta, Nacionalni institut za sport, Patiala
  • Muzej Sanghol
  • Umjetnička galerija u Sheesh Mahalu
  • Qila Mubarak Patiala, Muzej oružarnice i chaneliersa
  • Muzej Guru Teg Bahadur
Rikša

Čini

Turizam je uglavnom pogodan za one koji su zainteresirani za kulturu, drevnu civilizaciju, duhovnost i epsku povijest. Pandžab ima bogatu povijest koja uključuje sikhizam i hinduizam. Pandžab je dom slavne pandžapske kulture, kraljevskih palača, povijesnih bitaka, svetišta, hramova i primjera arhitekture Sikh.

Neki od manjih seoskih gradova također su neophodni za osobu koja želi vidjeti pravi Punjab, sa svojim tradicionalnim domovima, spomenicima, hramovima, farmama i svakodnevnim životom.

  • Posjetite Zlatni hram.
  • Posjetite granicu Wagah.
  • Posjetite gradiće.

Kupiti

Ovdje su tržnice utočište kupca, ali samo ako se ne bojite cjenkati i udarati laktima u bazarima. Na periferiju se uvlače trgovački centri u zapadnom stilu i trgovačke emporije, ali malo je Indijanaca o tim saniranim iskustvima kupovine ili robi u njima. Do prije nekoliko godina, sve su se trgovine zatvarale u nedjelju; dok su pravila opuštena, mnogi okruzi i dalje su uglavnom zatvoreni.

Pandžapski JuttiZa muškarce i žene dostupna je široka paleta juttija (izgovara se "jeut-tii" na pandžapskom ili "jeu-tea" na hindskom / urdu). Obično su izrađeni od fine kože i nježno su izvezeni nitima ili perlicama. Juttisi su klizavi u stilu i karakteriziraju ih uzdizanje visoko do Ahilove tetive u leđima i pokrivanje prstiju okruglom ili teško izvezenom gornjom cipelom u obliku slova M i ostavljajući gornji dio stopala gotovo golim. Neki od njih su ručno rađeni i lijepo su izvezeni.

Iako su kreditne kartice uobičajeno prihvaćene, ne možete ih koristiti za plaćanje u malim trgovinama na ulici. Dakle, morate imati pri ruci nešto novca. Bankomati su dostupni svugdje, pa ako imate indijski bankovni račun ili kreditnu karticu, ne trebate nositi ni previše gotovine. Ako ste stranac, dobra je ideja ponijeti nešto novca kako biste izbjegli troškove tijekom korištenja kreditne ili debitne kartice.

Nešto novca držite i u drugoj valuti. Na nekim ćete mjestima davanje novčanice od 10 američkih dolara promijeniti brzinu kretanja stvari.

Stranci će morati biti vrlo oprezni, jer su sve te trgovine štandovi uz cestu. Ono što vam se možda čini dobrom cijenom koju vam je osoba citirala, to će zapravo biti otkinuti. Ne podmirite se za više od jedne četvrtine navedene cijene. Ako odbiju cijenu, samo se udaljite i nazvat će vas citirajući nižu cijenu. Uobičajeno, što više kupite, manje ćete morati platiti za svaki pojedini predmet.

Raditi

Možda ćete moći pronaći posao u lokalnom call centru ili restoranu brze hrane. Konkretno, poslova za govornike engleskog jezika ima u izobilju Chandigarh.

Jesti

Iako je široko popularna, u nekim zapadnim zemljama postoji pogrešno mišljenje da je pandžapska kuhinja potpuno zasnovana na curryju. Jedna od glavnih značajki pandžapske kuhinje je raznolika ponuda jela čija razina pikantnosti može varirati od minimalne do vrlo visoke. Domaća i restoranska kuhinja pandžapskog jezika mogu se značajno razlikovati. U restoranskom se kuhanju koriste velike količine bistrog maslaca, lokalno poznatog kao desi ghee, dok se domaće kuhanje vrši s liberalnim količinama maslaca i vrhnja, a koncentrira se uglavnom na masale (mješavine začina). Postoje i različite regionalne preferencije. Primjerice, ljudi na području Amritsara više vole punjene parate i mliječne proizvode. Područje je dobro poznato po kvaliteti mliječnih proizvoda. Postoje određena jela koja su ekskluzivna za Punjab, poput mah di dal i saron da saag.

Pandžapska kuhinja može biti nevegetarijanska ili potpuno vegetarijanska. Zbog sikhskih i hinduističkih vjerskih uvjerenja, govedina je zabranjena stavka, niti se konzumira niti prodaje u Punjabu.

Postoje razni pripravci za puls, grah i / ili leću koje treba probati. Uobičajeni pripravak obično je namakanje preko noći ili najmanje 8 sati, a zatim se lagano pirja na žeravici tandira zajedno s đumbirom, češnjakom i nekoliko drugih garam masala (cjeloviti začini poput kardamoma, korijandera, kima, crnog papra, klinčića , cimet, buzdovan i lovorov list). Zatim se kombiniraju s tangi masala bazom koja može uključivati ​​rajčicu ili sušeni mango (prah od aamchura) ili čak sjemenke nara (anar dana). Tipični karakter pripravka od graha ili cijele leće je da oblik povrća ostaje netaknut, ali najlakši pritisak pretvorit će ga u pastu. Kopice vrhnja i maslaca ponekad se daju za bogat, završni dodir. Ukrašavanje se obično vrši usitnjenim lišćem korijandera i đumbirom.

Tandoori piletina

Slana hrana

Ne smiju se propustiti neke vrlo popularne pandžapske namirnice. To uključuje:

  • Samosas - Prženo ili pečeno pecivo sa slanim nadjevom.
  • Maslac piletina
  • Shahi paneer - indijski sir
  • Tandoori piletina ili riba - Meso, tradicionalno pečeno u tandiru, pokriveno marinadom od jogurta i začina.
  • Paneer pakora - Uštipci od sira u indijskom stilu
  • Pakoras - Prženi zalogaji koji dolaze u raznim okusima i sastojcima.

Punjapski kruh uglavnom je somun; samo je nekoliko sorti uzgajani kruh. Kruh se može izrađivati ​​od različitih vrsta brašna i može se raditi na razne načine, poput pečenja u tandiru, suhog pečenja na tavi, plitkog prženja ili dubokog prženja.

Tandoor također omogućuje ukusne pripravke od piletine i mesa. Neki od kojih su vam možda poznati uključuju keš keb, tandoori piletinu, reshmi tikku i malai tikku.

Deserti

Slatke pustinje su popularne. Dijele se na rođendane i druge posebne događaje. Neki od popularnih uključuju:

  • Jalabee - Pšenično tijesto koje se oblikuje u obliku pereca ili kruga, prži i natapa u sirupu.
  • Gulab jamun - Pripremljeni desert od čvrstih mliječnih sastojaka, često pomiješan sa začinima, smotan u kuglu i pržen na laganoj vatri. Obično natopljen slatkim sirupom sa začinima i ukrašen orašastim plodovima ili voćem.
  • Kulfi - Mliječni desert sličan sladoledu.
  • Kheer - Puding od riže s okusom začina, a često i orašastih plodova.

Velika raznolikost pandžapske kuhinje otežava stvaranje sveobuhvatnog vodiča. Ako vidite ili nanjušite nešto što se čini dobrim, ne ustručavajte se probati; teško da ćete se razočarati.

Lanci brze hrane

U gotovo svakom gradu postoje restorani brze hrane. McDonald's, Subway, Pizza Hut, Domino's, KFC i mnogi drugi mogu se naći. Postoje i mnoge indijske trgovine brze hrane koje nude hranu zapadnog stila. Međutim, nećete pronaći hamburgere, jer niti jedan restoran u Punjabu ne služi govedinu.

Piće

Pića koja se nalaze u Pandžabu ista su kao i ona u Indiji, ali često imaju i punđabi.

  • Chai je indijski čaj. Popularnija je od kave, a ulični prodavači zvani "chai wallahs" (ponekad se piše "chaiwalas") česta su pojava u mnogim pandžabskim četvrtima.
  • Lassi tradicionalno je sjevernoindijsko piće, dobiveno miješanjem jogurta s vodom, soli i začinima dok ne postane pjenasto. Tradicionalni lassi ponekad se aromatizira mljevenim, pečenim kuminom. Lassi se ponekad pravi s malo mlijeka, a prelijeva ga tankim slojem malai, zgrušane kreme, poznate i kao Devonshire krema. Lassis se uživa rashlađen kao osvježenje po vrućem vremenu. S malo umiješanog praha kurkume koristi se i kao narodni lijek za gastroenteritis.
  • Šarbat je popularni bliskoistočni i južnoazijski "sok" koji se priprema od voća ili latica cvijeća. Slatko je i poslužuje se rashlađeno. Može biti u obliku koncentrata i jesti žlicom ili pomiješati s vodom da se stvori piće. Popularizirali su ga mogulski vladari, od kojih je jedan slao često gomilu leda s Himalaje kako bi dobio svježe osvježavajuće piće.
  • Desi Daroo, također poznat u različitim dijelovima zemlje pod drugim imenima. Napravljena je fermentacijom kaše od pulpe šećerne trske u velikim sfernim posudama od terakote i gotovo 100% alkohola. Međutim, opasno je piće, uglavnom zbog rizika od trovanja alkoholom ili bakrenim formaldehidom.
  • Kava, poznata i kao Madras filter kava ili kaapi, slatka je mliječna kava od tamno prženih zrna kave i cikorije. Najčešće korištena zrna kave su grah (poželjno), Arabica, Malabar i robusta uzgajana na brdima Kerale (regija Malabar), Karnataka (Kodagu, Chikkamagaluru) i Tamil Nadu (okrug Nilgiris).
  • Postoje mnoge vrste alkoholna pića i pivo dostupna u većini restorana. Uvezene robne marke također su dostupne u nekim restoranima više klase, ali cijena je puno veća. Postoje i lokalna alkoholna pića i piva koja su vrlo loše kvalitete. Obično se razlikuju po cijeni: dobit ćete ono što plaćate. Možete očekivati ​​da ćete platiti do 3 ili 5 puta veću cijenu lokalnih likera za IMFL. Obično je dostupno samo nekoliko odabranih uvoza, a Johnnie Walker obično je jedan od njih. Ako uzimate poklon ljudima koji znaju da piju i nećete se uvrijediti, dobra je ideja ponijeti nekakav škotski viski.

Snaći se

Prekidi u napajanju i nestašica vode događaju se ne samo svaki dan, već često i nekoliko puta istog dana, a ljeta su posebno loša. Bolja mjesta imaju spremnike za vodu i generatore za ublažavanje boli, ali noću držite svjetiljku pri ruci i obavite svoj dio posla ne trošeći previše vode.

  • Usluga pranja rublja nudi se u većini hotela, čak i za jeftine smještaje. Ako biste radije uštedjeli novac i to sami, kante se nalaze u gotovo svim kupaonicama - ali možda ih prvo dobro isperite.
  • Vježbanje na otvorenom se ne preporučuje zbog visoke razine zagađenja, a ne preporučuje se i kupanje u rijekama. Poželjet ćete potražiti hotel s teretanom ili bazenom (mnogi nude dnevne propusnice). Alternativno se u parkovima može provesti večernja / jutarnja šetnja.

Novine

Postoji mnogo različitih dnevnih novina. Sljedeće je na engleskom:

  • Tribune - najstarije novine u Punjabu
  • Indian Express - Nacionalni dnevnik objavljen u Chandigarhu.
  • Hindustan Times - Nacionalni dnevnik objavljen u Chandigarhu.
  • The Times of India - Nacionalni dnevnik. Podokružnice: The Times Of Chandigarh, The Economic Times, The Business Times
  • Nacionalni dnevnik Pioneer objavljen u Chandigarhu.
  • Business Line - poslovne dnevne novine.

Ostati siguran

Obavezno obratite pažnju na svoju okolinu. Džeparstvo je često u nekim dijelovima. Stavite novčanik u prednji džep; ne nosite puno stvari odjednom; nemojte nositi originalne kopije putovnica, viza itd. Pokušajte ne koristiti bilješke od ₹ 1000 i ₹ 500, posebno ne u manjim trgovinama. Mnoge trgovine, osim velikih trgovačkih lanaca, ne prihvaćaju kreditne i debitne kartice pa im je pri ruci nešto novca.

Da biste bili na sigurnoj strani, izbjegavajte biti na prepunim mjestima i zaglaviti u prosvjedima ili skupovima. Pokušajte hodati u skupinama, posebno noću ili u izoliranim područjima.

Mnogi su Punjabi također rasisti i rugaju se ljudima iz drugih država i smatraju ih inferiornima. Stranci bi trebali biti svjesni ove činjenice tijekom putovanja

Budite oprezni u prometu; ne pretpostavljajte; budite vrlo oprezni na cesti.

Javno iskazivanje naklonosti obično se ne tolerira, posebno neravno. Podmićivanje policije nije preporučljivo, iako je uobičajena praksa jer su moć, birokracija i korupcija duboko ukorijenjeni u ukupnoj strukturi vlade.

Spojiti

  • Prefiks 91 Ako zovete izvan Indije, svaki grad ima zasebni 3-4-znamenkasti pozivni broj. Telefonski brojevi imaju sedam znamenki, ali povremeno ćete pronaći šestoznamenkasti broj. To je vjerojatno stari popis. Promijenili su sa šest na sedam znamenki unatrag nekoliko godina, kada su omogućili privatnim pružateljima usluga da nude telefoniju. Samo dodajte "2" na stari broj i to bi trebalo funkcionirati sasvim u redu, no ako to ne uspije, pokušajte dodati prefiks "5". Svi brojevi mobilnih uređaja, međutim, imaju 10 znamenki i počinju s "9", a ne bi ih trebalo birati gradskim predbrojem. Ako ne dođete do broja mobitela, pokušajte dodati "0" ili "91" prije nego što ga nazovete.
  • Telefonske govornice možete pronaći u cijeloj državi. Iako se njima upravlja na kovanice, mjesto obično ima netko tko će upravljati njima. (Obično su telefoni priključeni na trgovinu uz cestu) Morate nastaviti stavljati to kovanice u utor kako biste produžili vrijeme razgovora, pa neka vam pri ruci ostane kusur od ₹ 1. Osoba koja upravlja kabinom obično će ih imati. Ako nađete kabinu s oznakom STD / ISD, možete nazvati međunarodno ili bilo gdje unutar države. Naknade će se naplaćivati ​​u skladu s utrošenim vremenom i metar radi kako biste pratili svoje vrijeme. Plaćate kad završite poziv. Često je teško pronaći onu koja je otvorena rano ujutro ili kasno u noć.
  • Pokrivenost mobitela u državi je izvrsna. Mnogi pružatelji usluga nude široku paletu pretplatničkih i postpaid planova. Među njima su i Airtel i Vodafone Essar. Postoje i mnoge druge tvrtke, to su samo glavne koje se koriste. Većina mreža je GSM, pa ako imate mobitel koji ponesete sa sobom, velika je vjerojatnost da će se pokretati na ovoj mreži. Neke tvrtke vole Oslonite se na mobitel, TATA Indicom nude i CDMA mreže, ali obično inzistiraju da samo CDMA slušalicu imate od njih.
  • Cyber ​​kafići se nalaze na gotovo svakom uglu ulice, a cijene su prilično niske. Samo imajte na umu da vjerojatno nisu išli u korak s napretkom u hardveru ili softveru, pa ako se nađete u nekom od njih, nemojte se iznenaditi ako vam zapne jako mali monitor, Windows 98 i IE 5.0. Također je problem sigurnost podataka. Promijenite lozinku nakon što je upotrijebite u cybercafeu.
Ovaj turistički vodič za regiju Pandžab je obris i možda će trebati više sadržaja. Ima predložak, ali nema dovoljno podataka. Ako postoje Gradovi i Ostala odredišta možda nisu svi na popisu iskoristiv statusa ili možda ne postoji valjana regionalna struktura i odjeljak "Uđi" koji opisuje sve tipične načine kako doći ovdje. Molim vas, zaronite naprijed i pomozite mu da raste!