Istra (Hrvatski: Istra) je najsjevernije zapadno područje Hrvatska. U trokutastom obliku, na sjeveru je obrubljen s Slovenija, istočno od Kvarner regija Hrvatske te na jugu i zapadu uz Jadransko more.
Gradovi
Ostala odredišta
- 1 Beram
- 2 Brijuni
- 3 Rt Kamenjak
- 4 Grožnjan
- 5 Pjevušiti
- 6 Medulin
- 7 Limski kanal
- 8 Vrsar
Shvati
Ovo je područje bilo dijelom mnogih carstava - Venecijanskog carstva, Bizantskog, Rimskog i Austrougarskog - i jugoslavenske (komunističke) republike. Kulturno naslijeđe Istre je stoga vrlo bogato i raznoliko.
Nakon poraza od ilirskog plemena Histri, Rimljani su se naselili na poluotoku i ostavili veliko naslijeđe okrećući se Pula u važno upravno središte i grade vile, amfiteatre i hramove. Nakon pada rimsko Carstvo, unutarnja je zemlja ostala feudalni teritorij koji su zauzimali Slaveni, Franaci, Bizantinci i na kraju austrijski Habsburgovci, dok je obala pala pod nadzor Republike Venecije u 13. stoljeću. Isprekidane borbe održavale su se između obje sile sve do pada Venecije 1797. Od tada se hrvatsko stanovništvo Istre borilo za autonomiju i bilo je žestoko represirano od strane Austrijanaca i fašističke Italije (nakon Prvog svjetskog rata), da bi na kraju završilo osvetom jugoslavenskih partizani nakon Drugog svjetskog rata, prisiljavajući većinu autohtonih Talijana da odu. Mala etnička talijanska zajednica i dalje živi u primorskim gradovima. Relativno pošteđena jugoslavenskih ratova, Istra je danas prosperitetna regija. Kasnije su godine zabilježeni rastući regionalni osjećaji i pomirenje s prethodno sukobljenim talijanskim identitetom.
Poluotok nudi oštre kontraste: unutrašnjost je vrlo netaknuta i planinska s drevnim gradovima opasanim zidinama na brežuljcima s plodnim poljima koja okružuju, dok obala ima brojne plaže - ne očekujte pijeska u njima - i zadivljujući krajolik stjenovitih zidova koji propadaju u more. more. Istarska je obala među najrazvijenijim turističkim destinacijama u Hrvatskoj. Horde talijanskih, njemačkih i francuskih turista uživaju u turističkom paketu tijekom prepune visoke sezone.
Iako Pula glavni je grad, prema stanovništvu i kulturi, relativno seoski Pazin je administrativno središte poluotoka.
Razgovor
Hrvatski je službeni i najčešći jezik, ali u tim nekadašnjim venecijanskim zemljama talijanski se jezik gotovo univerzalno razumije. U mnogim primorskim gradovima još uvijek postoji talijanska etnička zajednica. Njemački se također vrlo često govori. Većina restorana u glavnom gradu također ima osoblje koje govori engleski jezik ili dva. Neki prodavači na tržištu obratit će vam se u sve četiri ("Izvolite, Prego, Bitte, kako vam mogu pomoći?").
Uđi
Pula je glavno prometno čvorište za Istru pa će većina ljudi tamo stići ako ne vozi. Dolaze neke brodske linije do Poreč, isto.
Autobusom
Autobusi bježi od Trst u Italija, Zagreb i drugim većim gradovima do Pazin u središtu Istre, a većina do Pula na jugu.
Avionom
Ryanair pruža vezu London (Stansted) do Pula tri dana u tjednu i DublinPula također. Scandjet povezuje Pulu s Oslo, Kopenhagen i Stockholmu jednom tjedno (subotom) tijekom ljeta. Eurowings poslužuje i Pulu.
Vlakom
Vlakovi voze svakodnevno između Ljubljana u Slovenija i Pula, i od Rijeka u Ljubljanu. Zbog povijesne nesreće, dvije se željezničke pruge ne susreću unatoč tome što su započeti neki radovi na željezničkom tunelu kako bi se povezale dvije kratke udaljenosti.
Brodom
Venezia Lines je brzi trajektni operater koji posluje na sjevernom Jadranu. Povezuje sjevernojadranske obale Italije i Hrvatske. Venezia Lines koristi 2 plovila, San Frangisk i njezino sestrinsko plovilo San Pawl, svaka kapaciteta 310 putnika, raspoređeni su na rutama između Venecije, Italije i hrvatskih luka Mali Lošinj, Poreč, Pula, Rabac i Rovinj.
Vidjeti
- Rimske građevine u Pula, uključujući Arenu i Forum.
- Stari venecijanski grad Rovinj.
- Bazilika sv. Eufrazija u Poreč.
- Mnogobrojni plaže uz obalu.
- Brijuni (Brioni) Otoci - privatno Titovo igralište, uključujući međunarodni zoološki vrt, otiske stopala dinosaura i rimske i bizantske ruševine.
- Sela na vrhu brda Grožnjan i Motovun, naseljena zajednicama umjetnika.
- Veličanstvene freske Gospa od Stijena kapela u Beram.
Itinerari
Istra je lijepa regija za bavljenje planinarenjem i biciklizmom, koliko u planinskim unutrašnjostima, tako i na obali.
Južni kraj Istre vjerojatno je najbolje mjesto za biciklizam. Zatražite kartu bicikla u Pula Turistički ured, koji pokazuje dobro označene rute oko obale i u okolici Rt Kamenjak.
Uz raznolikost u srcu Istre, oduševit ćete novim kulinarskim iskustvima i povezati se s tradicionalnim okusima.
Čini
- Posjetite Lovran, Istra, nedaleko Opatije, za Festival Dani trešanja u lipnju
- Pridruži se Dani tartufa festival u Motovun/Buzet područje krajem rujna
- Prisustvujte glazbenom ili folklornom nastupu u jedinstvenoj atmosferi Pula Arena
- Motovun Film Festival, Motovun (Na glavnoj cesti između Buzeta i Buja), ☏ 385 1 374 07 07. Međunarodno poznati filmski festival u sjevernom gradu Motovunu na brdu.
- Posjetite Grožnjan i njegov jazz festival
- Posjetiti vodeni parkovi - Istralandia ili Aquacolours.
Jesti
Istarska gastronomija poznata je po svojoj ogromnoj raznolikosti. Tjestenina, njoki, rižoto i palenta, kao i visokokvalitetno povrće (koje se, po povoljnoj cijeni može naći na bilo kojoj od brojnih tržnica na otvorenom prisutnih u gotovo svakom istarskom gradu), prate glavna jela kao Talijanska baština. Posebno, istarska paprika ima međunarodno priznanje.
Na obali su svježa riba i morski plodovi tradicija. Scampi je favorit, zajedno s lignjama i tabanom. U unutrašnjosti su zrake sušene šunka (Prsut) i kobasice.
Ali gastronomski biser je bez sumnje tartufi. Nakon početka sezone, krajem rujna, tartufi se mogu naći uz bilo koje jelo i umak. Posebno se preporučuje tjestenina s tartufima. Također, maslinovo ulje s tartufima tipičan je proizvod regije.
Tipična istarska hrana
- Jednostavno, ali ukusno minestra (minestrone), od sezonskog povrća, priprema se i danas. Karakteristična istarska mineštra izrađena je od "bobica" (kukuruza), komorača, ječma itd. Sva ta jela začinjena su pestom. Upravo su sastojci, a ne samo brašno, istarska jela toliko gusta.
- Domaće tjestenine kao što su rezanci, lazanje, makaroni, blek ili posutice, i to vrlo istarska fusi, koriste se u juhama i prilozima. Fusi se nude kao predjelo ili prilog, a pripremaju se na razne načine s umacima. Palenta i njoki već se stoljećima pripremaju u istarskim domovima, ali ta jela vuku porijeklo iz drugih mjesta.
- Zbog obilne sunčeve svjetlosti i blizine mora, povrće, koji se široko uzgajaju u Istri, imaju vrlo poseban ukus i prirodno zanimljiva lokalna imena. Razno povrće, od verzot (Prokulica) do cikorija (radič), koromač-finoči (korijen komorača), cuketi (tikvice), mangold, melancani (patlidžan), grašak i "kapus" (kupus) koriste se za pripremu priloga, uz obavezno maslinovo ulje i puno češnjaka.
- Mesna jela (riba, ovčetina, perad, govedina) dobro su poznati po načinu pripreme, gvacat (squazzetto) je mesno jelo s umakom koji sadrži domaće istarske začine. Mnoga jela pripremaju se u "padeli" (tavi s ručkom) ili ispod črepnja (poklopac za kuhanje preko žara). Ova se jela češće nalaze u okolici Kopra nego u samom gradu, ali uz malo truda moći ćete pronaći izvrsnu riblju juhu, marinadu ili slična jela čak i u samom gradu. Unatoč nekim pokušajima očuvanja i oživljavanja izvorne istarske kuhinje, u Kopru se teži modernijim kulinarskim idejama koje nude najrazličitija jela, od ribe, mesa, tjestenine i pizza - ponešto za svaki džep.
- Maslinovo ulje, koji se u istarskoj kuhinji koristi od starih vremena, ima najprikladniji omjer zasićenih i nezasićenih masti. Ima visok postotak oleinske kiseline i prikladnu količinu esencijalnih masnih kiselina. U plodovima tog područja nalaze se i šećeri, celuloza i minerali poput kalcija, kalija, željeza i bakra koji blagotvorno djeluju na vene, srce i probavu.
Dobar tek!
Tipični proizvodi iz Istre
- Pogača od smokava: Ova prekrasna poslastica napravljena je od mljevenih suhih smokava, pomiješanih sa sokom smokve ili grožđa, oblikovanih u pogaču i lagano uvaljanih u brašno. Izrezan na kriške, ovo je ukusan, zdrav i prirodan međuobrok bez dodanog šećera i konzervansa.
- Istarski jota: Ova inačica tradicionalnog jela od jote, napravljenog od kiselog kupusa i graha, razlikuje se od svog kraškog kolege po tome što ne sadrži krumpir. Poslužuje se s bijelom ili žutom palentom, kao glavno jelo i na mnoge druge načine.
- Fritaja: Ovo jelo od jaja tipično je obilježje istarske kuhinje. Vrste Fritaja vrlo su različite. Odabir i priprema ovise o mašti, ukusu i onome što imamo u hladnjaku. Fritaju možete pripremiti sa šunkom, slaninom, šparogama, patlidžanom, gljivama, tartufima, dječjim lukom ili drugim povrćem ili sirom.
- Piranska sol: Piranska sol, ovaj dragocjeni proizvod Parka prirode Sečoveljske soline, rezultat je nemirnih nalaza, toplog sunca i marljivih radnika u solani. Izrađuje se ručno, prema tradicionalnim metodama koje sežu više od 700 godina. U prošlosti je i Koper imao soltfealde.
- Kaki: Domovina kaki - zlatnih jabuka je Istočna Azija. U Europi i SAD-u kakiji se proizvode iz druge polovice 19. stoljeća. U Europi je nastao 1870. godine, uglavnom u mediteranskim zemljama. Slovenska Istra i Primorje počeli su uzgajati kaki nešto kasnije, tijekom prvih desetljeća prošlog stoljeća. Većina kakija proizvodi se u dolini Strunjan. Tako se u Strunjanu svake godine u prvom tjednu studenog održava Dan kakija, gdje posjetitelji mogu kušati razne vrste kakija, kaki duha, kaki pekmez, razne kaki slastice (pite, krostate, kolači, torte) i tako dalje.
- Stabla maslina: Ova drevna stabla koja potječu iz Sredozemlja mogu doseći uglednu dob. Masline su se brale sa divljih maslina u pretpovijesno doba. Kasnije su oplemenjeni, a stari Grci navodno su poznavali petnaestak vrsta maslina. Proizvedeno ulje koristilo se u mnoge svrhe: hranu, rasvjetu, štovanje bogova i kao jedno od važnijih trgovačkih dobara. Babilonski zakon iz 2500. pne uključuje propise koji se odnose na trgovinu maslinovim uljem. Feničani i Grci čak su imali posebne brodove za prijevoz amfora koje su sadržavale maslinovo ulje. Zbog njegove sve veće važnosti, Rimljani su sadili masline po cijelom carstvu, gdje god je ono moglo rasti. Masline rastu u Istri još od rimskog doba, a čak su i najcjenjeniji slojevi rimskog društva na jelovnicima imali masline - uključujući carsku kuhinju cara Augusta. Slovenska Istra jedna je od najsjevernijih regija u kojoj masline uspješno rastu. Maslinova ulja s ovog područja nedvojbeno su jedna od najboljih i poznata su kao ulja s iznimnim aromatičnim i ljekovitim svojstvima, ponajviše zbog posebne mediteranske klime u kojoj rastu.
- Šparoga: Divlje šparoge ili šparoga, karakteristična je mediteranska biljka. Raste na rubu šuma slovenske Istre i naraste do jednog metra. Rađa se svake godine u proljetnim mjesecima od polovice ožujka do polovice svibnja. Stara istarska poslovica kaže: "Travanjski rezervoar, Maio sareser" (travanj šparoga, svibanj trešanja).
- Lavanda: Lavanda je jedna od biljaka koju odmah povezujete s Mediteranom. Međutim, može se naći i u ukrasnom vrtu. Prepoznatljiv je po tamnoplavim ili ljubičastim cvjetovima i tipičnom mirisu. Ima opuštajuće i blagotvorno djelovanje na tijelo. Koristi se kao ljekovita biljka, jer su cvjetovi lavande puni aktivnih tvari. Lavanda se koristi za liječenje migrene, vrtoglavice i nadimanja. Osim toga, lavanda se koristi i za ukrašavanje u buketima suhog cvijeća i potpurija. Zbog svog mirisa suho cvijeće stavlja se u ormare kako bi otjeralo moljce.
Piće
Istra je zemlja vinograda. Vina slatke su i voćne, sa širokim izborom grožđa, kao što su bijela malvazija, crveni teran i muškat. Najpoznatije vinogradarsko područje je Kalavojna, na istočnoj obali.
Regionalni liker grappa ovdje se široko proizvodi, s nekoliko dostupnih sorti.
Ostati siguran
Idi dalje
Brdoviti Cres otok u Zaljevu Kvarner može se doći trajektom iz Brestove.