Chianti je područje Toskana proslavio istoimenim crvenim vinom. Posjetiteljima koji su zainteresirani za vino, hranu i prirodne ljepote nudi mnogo toga. Mnoge su vinarije otvorene za razgledavanje i kušanje, a neke nude i usluge smještaja.
Znati
Chianti je prije svega vinsko područje. To nije upravna regija i uključuje dijelove toskanskih provincija Firenca, Siena ali i u širem smislu Arezzo je Pisa. Vinska nominacija Chianti DOCG podijeljena je u sedam podregija (Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano i Rufina), od kojih je Classico najpoznatiji.
Regiju Chianti Classico zauzvrat definiraju gradovi između Firence i Siene: Greve u Chiantiju, Panzano In Chianti , Castellina u Chiantiju, Gaiole u Chiantiju je Radda u Chiantiju. Gotovo sva poznata imanja Chianti nalaze se u blizini jednog od tih gradova Rufina nalazi se istočno od Firence.
Uz crno vino, mnogi proizvođači proizvode i desertno vino Vin Santo del Chianti te vina "Super Toskana" koja se ne pridržavaju propisa DOC-a. Neki proizvode i maslinovo ulje.
Teritoriji i turistička odredišta
Urbana središta
Ostala odredišta
Kako doći
Avionom
Iz inozemstva je obično najbolji način da se dođe do Chiantija letjeti do zračne luke u Toskana, kao što je zračna luka Pisa ili Firencaili neke druge veće zračne luke u Italija.
Na vlaku
Inače, iz srednje Europe možda biste željeli voziti vlakomItalija. Jednom u Italiji i po mogućnosti u Toskana, morate biti sigurni da ste stigli Firenca; to će biti lako jer grad ima dobre željezničke veze s ostatkom zemlje. Iz Firence postoji nekoliko alternativa kako doći do Chiantija: najam automobila, autobus, taksi itd.
Preciznije upute teško je dati jer one uvelike ovise o tome odakle odlazite i gdje ćete točno boraviti (Florence, Siena, Greve u Chiantiju ili neko drugo mjesto u regiji).
Kako se zaobići
Automobilom
Chianti je lakše istraživati automobilom. Najvjerojatnije mjesto za početak putovanja je Firenca, gdje su usluge najma obilne. Najvažnija cesta koju treba znati je Chiantigiana od Firence do Siena, dok prodire u srce regije, Chianti Classico.
Autobusom
Regija je bez automobila dostupna autobusima SITA iz Firence.
Biciklom
Brda Chianti veličanstveno su mjesto za biciklističke ture. Biciklom možete u potpunosti uživati u prekrasnom krajoliku ove regije. Rijetko ćete se voziti ravnim cestama, kao i strmim prolazima, ali morat ćete paziti na vruće doba dana tijekom ljeta. Možete krenuti od Greve u Chiantiju, na primjer, gdje možete unajmiti bicikl.
Što vidiš
Za nekoga koga zanimaju muzeji, crkve i slično nije potrebno otići Firenca ili Siena. Međutim, područje Chianti može biti izvrsna baza za istraživanje Toskana u cjelini, a da ne moraju boraviti u tim prepunim gradovima. Selo je zapanjujuće, a apsolutni dragulji za posjetiti su zaseoci Montefioralle je Volpaia i lijepe gradove Greve u Chiantiju, Panzano u Chiantiju, Radda u Chiantiju, Castellina u Chiantiju.
Što učiniti
Regija je neprocjenjivo blago za one koji su zainteresirani za istraživanje prehrambene i vinske kulture Toskana.
Uz jaku konkurenciju samo iz nekih susjednih regija Toskane i Pijemont, Chianti je jedno od glavnih vinskih područja u Italija. Najbolji način da posjetite podrume i degustirate njihove proizvode je zadnja nedjelja u svibnju, kada mnogi proizvođači iz cijele Italije otvaraju svoja vrata za festival Otvoreni podrumi. Degustacije su besplatne, a rezervacije nisu potrebne, pa ako volite vino i slučajno ste u to vrijeme u Toskani, ovo je fantastična prilika koju ne smijete propustiti. Treba, međutim, imati na umu da nije svako vino proizvedeno u Chiantiju iznimno te da neki od najboljih proizvođača ni ne sudjeluju Otvoreni podrumi, tako da ima smisla planirati unaprijed i biti zahtjevan.
Maslinici su također ponos teritorija i, iako obično nije moguće posjetiti uljaru, maslinovo ulje može se kupiti izravno od proizvođača. Masline se prešaju u studenom i prosincunovo ulje, koji je vrlo ukusan prvih nekoliko mjeseci, posebno je popularan za bruschetta i ribollita .
Na stolu
Hrana u regiji često se dobro kombinira s čašom Chiantija. Možda biste željeli odabrati robusniji Chianti s hranom poput divlje svinje ili firentinskog odreska nego s tjesteninom, ali sasvim je uobičajeno imati quartino ili dijeliti bocu kuće Chianti s cijelim obrokom u trattorijama u regiji. Naravno, ako ste strastveni ljubitelj alkohola ili ste u velikoj grupi, poželjno je odabrati jednu bocu s prvim jelima (tjestenina ili juha), a drugu s drugim jelima (obično piletina ili crveno meso u ovoj regiji).
Ako imate pristup vlastitoj opremi za kuhanje, možda ćete htjeti slijediti kuharovu uzrečicu da hrana ima bolji okus kada u umacima koristite dobro vino, pa stoga uz isticanje obroka pijete neko isto vino. Okusi oba: hrana i vino.
Pića
Oni koji žele ići u Chianti, prirodno je pretpostaviti da će htjeti piti vino. Chianti je čisti sangiovese, iako se mogu proizvoditi i druga vina u kojima se dodaju manje količine drugih sorti grožđa. O proizvodnji vina postoje različite filozofije: neki preferiraju tradicionalne mješavine sa Sangioveseom i drugim lokalnim grožđem (uključujući bijelo), neki koriste međunarodne sorte poput merlot, i konačno postoje oni koji koriste samo Sangiovese za njihov Chianti.
Okus vina puno ovisi o odlukama proizvođača, ali i o točnom mjestu uzgoja vinove loze. Sangiovese je poznat kao prilično teško uzgajati grožđe, a razlike u zemljištu utječu na okus dobivenog vina. Tradicionalno Chianti je lagano vino visoke kiselosti, blago gorkastog, ali voćnog okusa i aroma bobica. Kako međunarodna tržišta traže vina bogata voćem i žesticama, Chianti se također mijenja, a modernije inačice imaju puniji, iako manje prepoznatljiv okus.
Turistička infrastruktura
U Chiantiju postoje brojni ljupki gradovi na brdu s mnogo dobrih hotela i noćenja s doručkom. Međutim, ako se želite maknuti od prometa i buke, ovo je prilika da odsjednete u jednoj od desetaka „seoskih kuća“ u okolici, na radnim farmama koje također iznajmljuju apartmane ili sobe putnicima koji bi željeli živjeti u selo izbliza Chianti. Ima smisla odabrati središnje mjesto i koristiti ga kao bazu za putovanja Firenca je Siena, kao i vlastiti izleti u prekrasne gradove i sela, kao što su Castellina u Chiantiju, Sveti Gimignano, Panzano u Chiantiju, Radda u Chiantiju i tako dalje gore.
Sigurnost
Ostali projekti
Zajedničko sadrži slike ili druge datoteke na Chianti
