Kineska delicijaPodrijetlo se može pratiti tisućama godina.
naučiti
ići krozKineska civilizacijaS razvojem kineske kulture, kineska kultura je utjecala na današnjuMongolijaiVijetnamSačekajte mjesto. Kineska kuhinja također je dugo utjecala na druge azijske zemlje i regije.Južna Korea、JapansTajvanNajdublji utjecaj.
Od modernog doba, kineska dijaspora usvojila je kinesku kuhinju, koja je posvuda i svugdje u svijetu.
Kineska kuhinja može se podijeliti na "četiri glavne kuhinje":Sichuanpovrće,Lu Cai、GuangdongPosuđe iHuaiyangJela i druge regije također imaju svoje vlastite stiloveTibetsXinjiangOve kulturno jedinstvene regije imaju izrazito različite kulinarske tradicije. Čak i ako ste daleko od njihovog podrijetla, u Kini nije teško kušati lokalne delicije, poput sečuanske kuhinje i ramena Lanzhou.
Sastojci
- Meso。UvodPosebno svinjetina, koja je općenito uobičajena. Janjetina ili ovčetina popularna je među muslimanima i općenito se nalazi u zapadnoj Kini.
- perad。UvodPatke i pilići vrlo su popularni.
- Riža。UvodTo je tipična glavna hrana, ali pšenična hrana (poput pšeničnih rezanci) dominira u sjevernoj Kini.
- povrće。UvodObično se može podijeliti na pari, ukiseljene, pržene ili kuhane.
U usporedbi s europskim zemljama, pahuljice na pari su gotovo posvuda, ali u sjevernoj Kini ima mnogo ukusnih pečenih peciva, a kuhane peciva dio su kantonskog dim sum -a, a vrlo su popularne i u drugim dijelovima zemlje.
OsimYunnan，TibetsXinjiangIzvan zapadnih regija mliječni proizvodi u tradicionalnim kineskim jelima nisu uobičajeni. No, s globalizacijom gospodarstva, mliječni se proizvodi ugrađuju u neke namirnice u drugim zemljama. Na primjer, možda ćete vidjeti Prijatelje punjene vrhnjem, ali to su i dalje iznimke.
Za stroge vegetarijance to može biti izazov u Kini, pogotovo ako ne komunicirate dobro, možda ćete otkriti da je vaša juha s rezancima napravljena od juhe, a vaš vrući lonac napravljen od juhe kao i svi drugi. Kuhano ili prženo patlidžan se pomiješa s malim komadima mesa. Ako ste malo fleksibilni ili kažete da neki Kinezi imaju dug put pred sobom. Kineska kuhinja bogata je povrćem i jelima od tofua, iako se ponekad miješa s mesom, rezanci i riža važni su sastojci.
Grickalice, doručak
Ove male i jeftine namirnice mogu se koristiti kao dobar izbor za doručak ili međuobroke, a mogu se koristiti i kao dodatak velikom obroku.
- punjena punđa na pari。UvodKiflice na pari umotane u slatke ili slane nadjeve, poput povrća, mesa, paste od graha, kreme ili crnog susama.
- Kaša。Uvodkaša.
- Kiflica na pari。UvodKruh na pari.
- Wowotou。UvodKuhani kruh na pari u obliku stošca popularan je u sjevernoj Kini.
- Ti Tiao。UvodDoslovno znači "masne trake", dugo i pahuljasto masno tijesto.
- Prženi kolač。UvodMalo slatko pečeno tijesto.
voće
tropsko voće
- Longan (longan)。
- liči。
- Mangosteen。
- kokos。
- šećerna trska。
Subtropsko voće
- lubenica。
- dinja。
- Šljiva。
- kruška。
- Bayberry。
- Loquat。
Piće
Bezalkoholna pića
- Čaj。
- Sojino mlijeko。
- Juha od kisele šljive。
Alkoholno piće
- Piće。
- Vino od riže。
Blagavaona
Restorani s toplim loncima vrlo su popularni u Kini. Iako su njihove metode rada različite, općenito možete birati između povrća, mesa, tofua, rezanci itd., A zatim hranu po vlastitom izboru skuhati u juhu ili varivo. S polica za povrće i meso možete prepoznati mnoge vruće točke, a hrpa velikih zdjela i kliješta za njihovo odabir.
Veliki gradovi i mjesta s velikim budističkim hramovima često imaju budističke restorane koji nude jedinstvenu i ukusnu vegetarijansku hranu. Čak i ako volite meso, vrijedi pokušati.
poštovanje
U glavnoj kineskoj kuhinji gotovo da nema tabua, osobito kantonske koja pokriva manje -više sve vrste životinja; iako su vam neka jela neprihvatljiva, morate poštivati lokalnu kulturu.
U muslimanskim mjestima svinjetina i alkohol su tabui.
Vidi također
