TajvanGrickalice su život i kultura Tajvanaulična hranaOpći izraz za. Posebnost tajvanskih grickalica je uzimanje lokalnih namirnica. Budući da je Tajvan okružen morem i bogat ribljim proizvodima, plodovi mora jedno su od uobičajenih uličnih jela.
naučiti
Nije tako lako definirati točnost tajvanskih grickalica. Možda možete pokušati napraviti sljedeću razliku: u užem smislu to se odnosi samo na grickalice koje potječu s Tajvana, poput: čaja s mjehurićima; i zbog velike varijabilnosti zalogaje, lako ih je pratiti. Događa se revolucionaran razvoj u regiji i vremenu, pa u širem smislu može uključivati i one uobičajene narodne delicije koje cvjetaju i inoviraju na Tajvanu, a mogu se vidjeti posvuda u Tajvanu, poput prženih kamenice, okruglice od mesa, narezane lepinje i juha od Sishena., danzi rezanci, pirjana svinjska riža, pržena piletina, kukuruz na žaru, kobasica na žaru, palačinka od mladog luka, kolač od crvenog graha, smrdljivi tofu, polpete, rezanci od kamenica, mochi itd .; pića , kao što su: svjetski poznati čaj s mjehurićima, ljubavni Yubing, mlijeko od papaje itd. Što se tiče najšire definicije, ona čak može uključivati bilo koji međuobrok ili desert koji je vrlo popularan na Tajvanu.
povijesti
Tajvanski grickaliceRazlog zašto izgleda ukusno ima svoje povijesno podrijetlo i zavoje. Na Tajvanu, otkako je Zheng Chenggong potjerao Nizozemce na kraju dinastije Ming, poljoprivreda naroda Han na ovom području postupno se u velikoj mjeri obnavljala sustavom vojnih garnizona. Osim toga, oko 1720., tijekom razdoblja Yongzheng Dinastija Qing, kineski imigranti ponovno su došli na Tajvan kako bi se vratili i okupilo se mnoštvo ljudi. Obično postoje hramski sajmovi i drugi vjerski centri, a slijede i mnoga tržišta i grickalice, aluzija je takva.
Nakon 1895., u stilu tajvanskih zalogaja, japanskom kolonizacijom, neki su majstori počeli učiti vještine izrade kolača i hrane u Japanu.
Otprilike nakon 1949., nakon što se nacionalistička vlada preselila na Tajvan, veliki broj članova vojnih obitelji donio je posebna jela iz raznih provincija u kontinentalnoj Kini, postupno povećavajući raznolikost tajvanskih zalogaja.
Posljednjih desetljeća, kako je gospodarstvo Tajvana uzelo maha, mnoge velike gradske robne kuće planirale su svoje podove kao sudove za hranu. Također mogu uživati u klimatizaciji kako bi izbjegle sunce i kišu, a grickalice su dobile i moderno značenje.
značajka
Neki će se grickalice nazvati imenom regije zbog razlike u regijama. Na primjer, riječ Wanluan u svinjskim nogama Wanluan naziv je mjesta; međutim, neki znakovi naziva mjesta na Tajvanu su samo trikovi i ne predstavljaju mjesto podrijetla, kao što je Mongolija Roštilj nije iz Mongolije, Wenzhou wonton nije iz Wenzhoua, kolač Tianjin Scallion Cake nije iz Tianjina (kopno se zove Taiwan Hand Cake), a rezanci od Sichuan govedine nisu iz Sichuana ( poznati Lanzhou Beef Noodle u kontinentalnoj Kini). Bolje ga je koristiti kao vlastitu imenicu. Ulični zalogaji koji još nisu postali poznati često nemaju izlog, ali postoji samo jedan štand. Mnoge trgovine koriste posuđe za jednokratnu upotrebu i plastične vrećice, a potrošačima neće izdavati račune. Jedinične cijene većine grickalica prilično su niske. Osim toga, tajvanski zalogaji naslijedili su kuhanje slanog i slatkog u provincijama Fujian i Zhejiang, posebno na jugu. Tainanski zalogaji su reprezentativni.
Lokalni razvoj
TaipeiGrickalice se mogu podijeliti u dvije vrste: grickalice prodavača na tržnici i stare grickalice u trgovini. Osim štandova s grickalicama u kojima se prodaju rani zalogaji, koji mogu biti ograničeni na jutarnje, noćni zalogaji koncentrirani su na noćnom tržištu. Zbog visokog stupnja urbanizacije i relativno dugog vremena za javne aktivnosti, mnogi će štandovi s hranom raditi prilično kasno da se podudara s Taipeijevim "Noćnim noćnim gradom". Zbog toga je uobičajeno raditi nakon 12 sati u ponoć ili čak tijekom noći. Ova vrsta grickalica uličnih prodavača uglavnom koristi posuđe bez pranja kao spremnike zbog motorizacije. Što se tiče starih zalogaja s dugom poviješću, oni su koncentrirani u ranije razvijenom zapadnom okrugu Taipei, kao što su: Mengjia (sada Wanhua) i Jianjianhuan, poput većine ranije razvijenih drevnih gradova na Tajvanu, te su stare trgovine uglavnom koncentrirane u Oko hrama, jer postoji mnogo trgovina za olakšavanje čišćenja pribora za jelo, upotreba pribora za jelo uglavnom se ne koristi za jednokratnu upotrebu.
Najraniji razvoj na TajvanuTainanGrad je najreprezentativniji kulturni grad grickalica u zemlji, a tematski turizam sa zalogajima i povijesnim znamenitostima postao je važan turistički resurs u gradu. Poznati grickalice u Tainanu nisu koncentrirani na noćnom tržištu, osim mnogih sorti dobre kvalitete i niske cijene. Obično su koncentrirani u hramu Miaokou koji ima povijesni razvoj ili na tržištu koje je migriralo zbog sanitarnih uvjeta ili urbanog planiranja tijekom japanske okupacije. (Kao što je kameni mort ili Shakariba) Iako su ta tržišta možda eliminirana ili odbijena zbog urbanog razvoja, kako bi naznačili svoje podrijetlo, razbacani dobavljači dodati će podrijetlo prije proizvoda koje prodaju, kao što je " Kamen "Jingjiu kaša s plodovima mora" ili "velika tjestenina s povrća" itd.
Poznati
snack
- KeelungMjehurić led
- Duboka jamaSmrdljivi tofu
- Jinshanguska
- slatkovodniDob
- Luo DongČešnjak pirjan
- Tri klancaZlatni kroasan
- HsinchuGongmaru
- TaichungVeliki rezanci
- ChanghuaMesne okruglice
- LukangPasta od tjestenine
- DounanRajčica od đumbira
- ChiayiPiletina sa rižom
- Minxiongguska
- TainanŠpageti s Unagijem
- TainanDaska za lijes
- OkayamaJanjeća peć
- WanluanSvinjske noge
- Goveđi rezanci (uglavnom koncentrirani na sjeveru)
spajalica
slika
Hsinchu Gongwan
Tajlandski kolač od kozica s Mjesecom izumljen na Tajvanu
Zonghuigeng
Rezanci od juhe od mesa
