Perugino - Perugino

Perugino
Selo Perugia
Mjesto
Perugino - Lokacija
državaItalija
RegijaUmbrija
KapitalPerugia

The Perugino je turistička pododjela gradaUmbrija.

Znati


Teritoriji i turistička odredišta

43 ° 7′40 ″ S 12 ° 25′3 ″ E
Općine Perugia

Urbana središta

  • Perugia - To je glavni grad Umbrije i sveučilišno je sjedište. Njegova je baština povezana s brojnim srednjovjekovnim zgradama i činjenicom da je to grad renesansnog slikara Perugino.
  • Corciano
  • Deruta
  • Torgiano


Kako doći


Kako se zaobići


Što vidiš


Što učiniti


Na stolu

Peruška kuhinja, poput većine tradicionalne umbrijske kuhinje, temelji se na poljoprivrednim proizvodima i lokalnom uzgoju, a uključuje i različita jela temeljena na divljači. Jednostavna je kuhinja koja nastoji poboljšati okus sirovina.

Karakteristični kruh grada Perugia (kao i u ostatku regije) sličan je toskanskom i markeškom kruhu, ili neslani: tradicija sciapa vuče se od takozvanog solnog rata, u pobuni protiv poreza koji je Pavao III uveo 1531. za upotrebu soli . Tipična bruschetta priprema se s cijelim kriškama prepečenog kruha, natrljanim češanjem češnjaka, malo soli i začinjenim ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Focaccia karakteristična za teritorij, u Perugi i u ostatku provincije, je Torta al testo. Uskršnji kolač umjesto toga tradicionalna je slana pita s pahuljicama sira.

Među prvima valja istaknuti njoke od krumpira s umakom od guske, tagliatelle s umakom od mesa s pilećim trbuhom i cappelletti u juhi.

Što se tiče drugih jela, tipično peruanski su punjeni pečeni golub i u carrozzi, svinjsko pečenje i miješano pečenje na roštilju.

Biljka, ili razno samoniklo samoniklo bilje, kuhano i pirjano na tavi s uljem i češnjakom, najtradicionalniji je prilog.

Tipični slatkiši su torcolo di San Costanzo, karakterističan za proslave sveca zaštitnika (29. siječnja), u obliku krafne s pinjolima, anisom, grožđicama i kandiranim voćem te Ciaramicola, torkola s ružičastom mrvicom i bijela kora od beze, obično uskršnji kolač. Tipični keksi za razdoblje obilježavanja mrtvih (2. studenog) su Fave dei morti i Stinchetti ili Ossi dei morti izrađeni od paste od badema. Frappe i Strufoli tipični su slatkiši karnevala

  • Torcolo San Costanzo

  • Blanširani kruh

  • Torta al Testo

  • Ciaramicola

  • Uskršnji kolač

  • Death Bean


Sigurnost


1-4 zvjezdice.svgNacrt : članak poštuje standardni obrazac i pruža korisne informacije turistu. Zaglavlje i podnožje ispravno su ispunjeni.