The Hallertau je najveće susjedno područje uzgoja hmelja na svijetu.
mjesta
- Abensberg
- Altmannstein
- Au u Hallertauu
- Geisenfeld
- Hohenwart
- Langquaid
- Mainburg
- Nandlstadt
- Neustadt na Dunavu
- Pfaffenhofen na Ilmu, UN su ga 2011. proglasili "malim gradom na svijetu za život".
- Pfeffenhausen
- Rottenburg an der Laaber
- Scheyern, s benediktinskim samostanom, podrijetlom kuće Wittelsbach;
- Schrobenhausen, Metropola šparoga i rodno mjesto slikara princa Franza von Lenbacha.
- Siegenburg
- Wolnzach
Ostali ciljevi
pozadini
Otprilike trećina svjetske potražnje za hmeljem bere se u Hallertauu.
stigavši tamo
mobilnost
Turističke atrakcije
- Njemački muzej hmelja u Wolnzachu
- Kula Kuchlbauer Hundertwasser u Abensbergu
- Samostan Scheyern
- Keltsko-rimski muzej u Manchingu
aktivnosti
Redoviti događaji
- The Hmeljne šparoge Tjedni su od sredine ožujka do početka travnja.
- The Gillamoss u Abensberg je jedno od najstarijih tržišta u Bavarskoj. Petodnevna tržnica odvija se vikendom oko prve nedjelje u rujnu.
- The Pakao na općinskom području Langquaid je specijalnost, dvorišta imaju dozvolu za pet dana tijekom hodočašća početkom listopada.
- The Gallimarkt u Mainburg održava se drugog vikenda u listopadu i traje 4 dana.
kuhinja
The Hmeljne šparoge Tjedni održavaju se od sredine ožujka do početka travnja. Nježni mladici korijena hmelja beru se ručno i nude kao specijalitet u lokalnim restoranima. Mogu se koristiti samo dok klice rastu pod zemljom, zaštićene od svjetlosti. Rast snažno ovisi o vremenskim prilikama, zbog čega se vrijeme berbe, otprilike tri tjedna, može utvrditi samo kratko prije toga. Kad biljni izdanci izrastu iz zemlje, berba je gotova.
Ovo je tradicionalno žetveno jelo Obrok od hmelja. Nekad je to bila nagrada čupanju hmelja nakon uspješne berbe. Prvo je bila obilna juha, zatim pečena svinjetina s okruglicama od kruha ili tijesta, kiselim kupusom i salatom od hmeljeve juhe, a to je krumpirova salata s krastavcem ili endivijom.
Na Okruglice Hallertau (Doagknedl) stare smotuljke narežemo na kockice i pomiješamo s tijestom za palačinke (brašno, jaja, mlijeko i sol) i oblikujemo u okruglice. Knedle namočite u kipućoj vodi dok se ne skuhaju. Kao prilog za pečenje, pahuljastiji su od okruglica od kruha.
noćni život
sigurnost
klima
putovanja
književnost
Web veze
- hopfenland-hallertau.de -Informacije o Hallertauu
- wikipedia: Muzej hmelja
