Američka zalogajnica je vrsta restorana koja je evoluirala od mobilnog američkog restorana brze hrane krajem 19. stoljeća. "Zalogajnica", kako je ukratko nazivaju, povezana je s motornim putovanjima u Sjevernoj Americi (kamioni, automobili i motocikli). I u drugim dijelovima svijeta večere su tradicionalni kamen temeljac izleta i tura za prijatelje automobilskih putovanja. U ovoj su zemlji to posebno američki autoklubovi i moto klubovi svih vrsta.
Povijest zalogajnice
Večere su se razvijale iz zalogajnica u gradskim središtima, koje su se u početku nalazile u preuređenim željezničkim vagonima ili prikolicama zbog mobilnosti. Pedesetih godina prošlog stoljeća gostionice su građene kao prikolice u dizajnu Airstream koji se i danas oponaša. Sve većim širenjem automobila povećavao se udio trajno podignutih zalogajnica izvan gradskih središta duž putnih pravaca. Danas zalogajnice tvrde da imaju stilski restoran s tradicionalnim jelima za doručak, ručak i večeru kao što su: sendviči, pljeskavica (pljeskavica), mliječni šejkovi, odrezak, varijacije jaja i palačinke. Neki od boljih restorana danas se temelje na dizajnu Airstream kao zgrade s metalnom fasadom.
Restorani koji danas postoje distanciraju se od restorana brze hrane McDonald's, Burger King, Wendy's ili Kentucky Fried Chicken u pogledu kvalitete svojih proizvoda i ambijenta.
Odabrane adrese u Njemačkoj
Baden-Wuerttemberg
Bavarska
Berlin
- Andy's Diner & Bar, Karl-Liebknecht-Str. 5, 10178 Berlin-Mitte.
- Schlotzky's Deli, centar.
- McGury's Cafe, Kladow.
Bremen
Brandenburg
- Ritchy's City Diner, Neuruppin.
- Indijska moto kavana, Potsdam.
- Cindy`s Diner Smrekov plan, Am Fichtenplan Nord, BAB 10 Ostring Berlin, 15749 Brusendorf.
Hamburg
Hesse
Mecklenburg-Zapadno Pomorje
- Američka večera od šezdesetih, Dr.-Wachsmann-Str. 1, 17454 Zinnowitz, otok Usedom.
Donja Saska
Sjeverna Rajna-Vestfalija
Falačko Porajnje
Saarland
Saska
Saska-Anhalt
Schleswig-Holstein
Tiringija
Klasične obilaske zalogajnica
- Put 66 Diners
- Mel's Diner turneja
