 | |
 | |
| Odjel Haute-Saône | |
| Kapital | Vesoul |
|---|---|
| Stanovnici | 236.018 (2018) |
| površinski | 5.360 km² |
na Wikipodacima nema turističkih podataka:  | |
| mjesto | |
 | |
Haute-Saône je odjel u bivšem francuski regija Franche-Comtéte 2016. u regiji Bourgogne-Franche-Comté ruža. Departman, serijski broj 70, graniči s departmanom u smjeru kazaljke na satu, počevši od sjevera Vogezi, na istoku od toga Territoire de Belfort, na jugu do Sumnje i zakon, na jugozapadu do Côte-d'Or kao i na sjeverozapadu Haute-Marne.
mjesta
- 1 Siva
- - 2 Mamac -
- 3 Luxeuil-les-Bains - ima više od desetak vrela koja su koristili Rimljani
- 4 Ronchamp - bivša rudarska zajednica
- 5 Vesoul - je prefektura (administrativno sjedište) odjela.
Siva
Mamac
Luxeuil-les-Bains
Vesoul
Ostali ciljevi
pozadini
Odjel svoje ime duguje Saôni, 482 km dugoj rijeci koja je prelazi i izdiže u Vogesima. Ukupno postoji 28 kantona i 580 općina. Površina je 5.360 km², maksimalna visina na Ballon de Servance je 1.216 m, a minimalna visina 185 m na ušću Saône.
Jezik
stigavši tamo
mobilnost
Turističke atrakcije
aktivnosti
kuhinja
U okolici postoje neki kulinarski specijaliteti, posebno:
- Jambon de Luxeuil - šunka je tradicionalna delicija u Franche-Comtéu. Izrađuje se od cijelih nogu svinja koje se tradicionalno uzgajaju i tove u regiji Saône-Vosges i treba im najmanje 9 mjeseci. Šunka se prvo polako macerira u kupki od crvenog vina Arbois s okusom začina. Zatim se mjesec dana odmara na pletenim rešetkama na hladnom i suhom mjestu, gdje upija sol i arome te prirodnim sušenjem gubi na težini. Tada se puši na tradicionalan način u luli (velika tradicionalna dimnjača u Franche-Comtéu) piljevinom od četinjača. Zatim se objesi i suši sedam ili osam mjeseci. Napokon, nakon što se opere i opere, može se rezati i uživati.
- Gandeuillot naziva se i Gandoyau. Kobasica je specijalitet iz grada Fougerolles. To je gusta, izdužena ovalna, velika kobasica izrađena od mješavine svinjetine i svinjskih iznutrica, slična bavarskoj pressak-i. Masa se stavi u svinjski burag, prokuha i popuši na drvenoj vatri. Jede se hladno i toplo. Kao predjelo služi se izrezan na male komadiće. Možete ga čak i peći na roštilju, tada ga ljudi vole jesti s krumpirom.
Jambon de Luxeuil
Gandeuillot
- Cancoillotte, ili Cancoyotte, je viskozni sir sličan njemačkom kuhanom siru. Tradicionalno se Metton sir topi s malo vode ili mlijeka te se dodaje sol ili maslac, ponekad češnjak. Komercijalne verzije nude arome poput kima i drugih. Jede se tijekom cijele godine, a služi se hladno ili toplo.
- Muenster jedan je od najpopularnijih sireva u Francuskoj. Crveni sir za razmazivanje od kravljeg mlijeka jedan je od najpoznatijih specijaliteta Alzasa i Vogesa. Međutim, izrađuje se i u Haute-Saône. Zove se Munster iz malih mljekara i mliječnih koliba Munster Fermier, iz većih mljekara od Munster laitier određena. Tradicionalno, od kraja svibnja do početka listopada, pravi se jednom dnevno od prethodno dozrelog večernjeg mlijeka prethodnog dana i jutarnjeg mlijeka.
Cancoillotte
Muenster
- Biscuit de Montbozon - peciva
- Griottine male su višnje, zvane višnje, macerirane u likeru od višanja s 15% vol1, proizvedenom u Grand Fougerollesu (Haute-Saône) od strane destilerije Grandes Peureux. Mogu se jesti samostalno ili u brojnim domaćim jelima, slatkim i slanim (u tapasima sa sirom Comté, na sladoledu od vanilije ...) Griottini se tradicionalno koriste u Schwarzwaldskoj torti.
- Kirsch de Fougerolles - rakija je s apelativom d'origine contrôlée (AOC) koja je navedena u popisu nematerijalne kulturne baštine u Francuskoj od 2018. godine.
noćni život
sigurnost
klima
putovanja
književnost
Web veze
http://www.haute-saone.pref.gouv.fr/ - Službena web stranica odjela Haute-Saône
